蛋黃排骨粽怎麼弄

1、排骨洗淨瀝乾水分。

2、放入料酒、生抽、蠔油、鹽、砂糖、腐乳汁、雞粉、薑片。

3、攪拌均勻。

4、放入保鮮袋裏放入冰箱冷藏過夜。

5、粽葉放入温水裏浸泡洗淨。

6、糯米洗淨瀝乾水分。

7、放入生抽、老抽、一點點砂糖、腐乳汁、雞粉拌勻醃製半天。

8、這是準備好的材料，鹹蛋黃用料酒噴一下去腥。

9、取一張粽葉折出一個尖角。

10、舀入適量糯米，放一塊排骨和一個蛋黃，再加入適量糯米。

11、把粽葉往上折把米包住，用棉線紮起來，這是包好的粽子。

12、把包好的粽子放入電燉鍋裏加水燉2小時，讓它燜在裏面自然冷卻到合適温度即可食用。