酸西紅柿怎麼做湯

1、主料：雞蛋100克，番茄150克。調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。番茄切塊；

2、雞蛋磕入碗攪勻；

3、澱粉加水調開；

4、蒜瓣切片；

5、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

6、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

7、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

8、鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；

9、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒葱花。