怎麼炒熟肉
1、肉切片，葱花切碎，辣椒改刀成塊，備用！
2、鍋中放熟肥肉和適量食用油，炒出豬油放葱花。炒出香味。
3、到入準備好的熟肉翻炒！要把肉原本的生味兒炒掉。
4、加入耗油、生抽、料酒等調味料，這裏要少放點鹽調味即可！出鍋前加入青椒即可。
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熟肉怎麼做好吃？
可以做成涼拌熟肉。
步驟
所有原料備好，蔬菜洗；
豬頭肉切成薄片；
黃瓜和胡蘿蔔洗淨切成薄片；
蒜拍成蒜泥，與豬頭肉、黃瓜和胡蘿蔔放在一起；
鍋內放一勺油，將幹辣椒和花椒小火炒香，幹辣椒和花椒撈出不要；
將熱油潑在蒜泥上。調入適量鹽、雞精、香油，拌勻即可。
熟豬肉怎麼做好吃
問題一：熟肉怎麼做好吃 做回鍋肉，簡單，方便，好吃
做法：
1.將熟肉切成薄片；
2.起油鍋，下肉片煸炒；
3.待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻；
4.再加入切碎的豆豉炒香；
5.加入青紅椒，炒至斷青；
6.加入青蒜炒出香味；
7.再加入糖，雞精調味就可以出鍋了。
問題二：熟豬肉怎麼做好吃，熟豬肉的吃法 主料
麪粉
500g
茴香
400g
熟豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
香油
適量
海天醬
適量
步驟
1.麪粉和好，醒着備用
2.熟豬肉、大葱切碎
3.茴香洗淨切碎
4.加味精、香油、海天醬拌餡
5.做成小劑子，擀餃子皮
6.包餃子
7.包成的餃子，下鍋煮熟可吃
問題三：煮熟的豬肉怎麼做好吃 伴着吃。辣椒，大蒜，酸口自己調，
燉白菜，青菜，
切片炒菜
問題四：煮熟的豬肉 怎麼做好吃 伴着吃。辣椒，大蒜，酸口自己調，
燉白菜，青菜，
切片炒菜
問題五：煮熟的肉怎麼做好吃 可以用自己喜歡的調料汁涼拌，或用豆瓣醬、葱薑蒜、鮮椒等做成回鍋肉，這樣弄出來都是很美味可口的。
問題六：煮熟的瘦肉怎麼做好吃 要看你是什麼肉，如果是豬夾心肉的話白切沾着吃就很鮮，如果要吃香的呢就紅燒，還可以做回鍋肉，想吃什麼樣的就怎麼做。後退肉的話就最好紅燒，回鍋肉，白切有點柴。
問題七：豬肉煮多長時間能熟透而且好吃 豬 *** 有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。
做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點：
1、肉塊要切得大些。
豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。
因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。
燉豬肉時，不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起。
如在燉肉時放少許山植或幾片蘿蔔，肉可很快燉得酥爛。
鹽要放得遲一些，否則肉不易爛。
燉肉的過程中，中途不要加水，否則蛋白質受冷驟凝，使肉或骨中的成分不易滲出。
肉味之所以鮮美，是因為肉中具有呈鮮味物質，如：穀氨酸、酰胺、肌苷酸等。
在燉肉時，如果要想使湯味鮮美，應把肉放入冷水中用文火慢煮。
因為冷水煮肉可使肉中呈鮮物質更多地滲入到湯中，所以湯味鮮美，但肉味差些。
如果想使肉味鮮美，應把肉放在熱水裏煮。
肉遇熱以後，表面蛋白質立刻凝固，這樣呈鮮物質滲入湯中就少得多了，故而肉味更鮮美些。
問題八：用鍋煮熟過的豬肉怎麼做好吃 做回鍋肉就行了。
步驟
1.帶皮五花肉冷水下鍋加入葱段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開
2.撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。
3.將肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4.將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用
5.炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱薑蒜
6.下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起
7.將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（可以先剁細）炒出紅油
8.適當的加入少許醬油或甜麪醬調色，與肉片一起翻炒均勻
9.下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道即可出鍋。
問題九：已經煮熟的新鮮豬肉怎麼做才好吃 蒸着吃。
肉切片，放上葱花、醬油、精鹽、味精。隔水蒸。
問題十：開水燙過的豬肉怎麼做好吃 豬肉用開水燙過再炒，不會變味。（過開水叫焯水）
但炒豬肉是不應焯水的。
肉加高温有三個變化期：1，很快就熟，這時很嫩；2，再加高温，肉就變老，不易嚼；3，需要繼續加高温很長時間，肉才變爛，易嚼。低温加温，肉類將跳過1期，直接進入2期。
菜譜上炒豬肉，多用“暴炒”，即高油温，翻炒變色就起鍋，肉味鮮嫩。過炒則老。（取1時期）
焯水使豬肉過了鮮嫩期，變老硬。（此為第2時期）怎麼炒好不好吃，只有加水煮較長時間，才能再爛。但炒豬肉為片、絲，再煮的味道不會好。
豬肉只有紅燒、燉、煲湯才可能焯水，以去油污、殘血。然後再深加工（取第3時期）。通過長時間紅燒、燉、煲湯，使肉吸收調料味道，以達肉味鮮美。
熟肉炒菜怎麼做好吃
方法/步驟
1/5 分步閲讀
首先我們可以做回鍋肉，我們將之前做好的熟肉切片放到盤子裏面備用
2/5
接下來是準備一些青椒切塊，蒜也切好，然後都放到碗裏面備用
3/5
接下來是開火，在鍋裏面倒上少許油，然後將切好的熟肉放入鍋內快速翻炒，然後盛出同，之後將青椒也倒入油鍋翻炒一下，盛出
4/5
接下來是在餘油鍋裏，放入甜麪醬，醬油，鹽，糖等調料，，要將味道調勻
5/5
最後是將之前炒好的肉和青椒倒入鍋內翻炒，在這個過程中加入之前準備好的蒜，就可以出鍋了
注意事項
因為肉是熟的，要快速翻炒
肉怎樣炒容易爛好吃
1. 五花肉、切塊
2. 土豆切塊
3. 五花肉中加入蜂蜜、醬油攪拌、熱鍋加少許的油小火炒 微焦出鍋
4. 炒肉過後的油加入大料、葱姜、蒜、十三香炒半熟加入五花肉
5. 加入味精少許，出鍋
主料：五花肉
調料：姜(五片) 草果(一個) 蜂蜜冰糖(適量) 八角(八顆（小）) 鹽(一茶匙)
老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 味精(適量)
做法：1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。
2、 鍋裏放油煸炒肉塊到微黃。
3、 放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4、 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
5、 放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
6、 煨到酥爛的五花肉，放蜂蜜冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
7、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了，放點味精提味。
主料：五花肉（要一層油一層瘦的）調料：姜(五片)
老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙)蜂蜜 白糖（適量）蠔油（適量）
做法：1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放鍋內加水，黃油薑片，中火待泡沫付訖，下水洗淨.瀝乾
2、 準備油鍋，下薑片.下肉煸炒肉塊到微黃.下白糖蜂蜜
3、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，蠔油炒勻
4、 放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
5、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了。
帶皮的五花肉1000克、冰糖80克蜂蜜、葱段一把、生薑5~6片、八角3個、桂皮1小段或香葉2片、老抽1湯匙、食用油1小勺、鹽8~10克左右、料酒1湯匙
做法：
1、將五花肉洗乾淨，豬皮夾去殘餘的豬毛，切成3裏面見方的小塊，不要焯水，這樣肉的味道更鮮美；再將所有的調料都準備好；
3、隨着慢慢的加温，用鍋鏟輕輕敲冰糖就會碎成小丁；
4、然後再開小火，冰糖會慢慢的變色；
5、等到糖液上起了一層泡沫，泡沫開始向兩邊散開的時候；
6、倒入五花肉開中火翻炒將五花肉都裹上糖漿；
7、放入葱段和薑片，倒入老抽翻炒出香味；
8、倒入熱水剛剛沒過五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香葉；
9、大火燒開後，倒入湯鍋或者砂鍋裏，蓋上鍋蓋，小火燉1.5小時，中間開蓋一次放入鹽拌勻馬上蓋上；
土豆炒熟肉的做法 土豆炒熟肉的做法介紹
1、用料：豬肉100克、土豆2個、胡蘿蔔1個、食鹽3克、雞粉1克、蒜少許、料酒15毫升、生抽15毫升、香油少許、白糖2克、植物油適量。
2、土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲。
3、土豆泡在清水中10分鐘左右，用清水反覆沖洗，儘量把土豆裏的澱粉洗乾淨。
4、豬肉洗淨，切絲，加入生抽，白糖和料酒醃15分鐘。
5、鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入醃製好的肉絲炒至八成熟，撈起瀝油。
6、熱鍋中留少許油，爆香大蒜粒，再放入土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻。
7、加入醬油，雞粉繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟。
8、放入肉絲及少許料酒，以大火炒勻，最後放一點香油，即可。
煮過的肉怎麼炒才好吃
一樓説：參考回鍋肉的做法是不好的，回鍋肉是用油炸後再“回鍋”，煮熟的肉做菜最基本方法是：一要切好肉的形狀，要與配菜一致。比如肉片炒白菜，就要把熟肉切成片狀；蒜毫（苔）炒肉要把熟肉切成細條狀；黃瓜炒肉丁，熟肉就要切成與黃瓜丁大小一致的丁。二是，熟肉最好用澱粉抓一下（上漿），使其更加軟嫩。三是，先炒生的配菜（或者生的主菜）如：青椒肉片，就要先炒青椒再炒肉片。四是，一定要後放鹽，待菜品成熟後再用鹽調口。五是，爆鍋與炒其它菜品一樣，只是油要適量多一點。（可以根據自己的喜好來定）
以上回答希望能對你有所啟發和幫助。
青椒炒熟肉怎樣炒
食材
瘦肉250g、大青椒1個、料酒1湯勺、生抽少許、胡椒鹽適量。
做法
1、瘦肉洗淨，切成薄片，加入料酒和生抽，攪拌均勻。
2、青椒洗淨，切成三角片。
3、鍋中加少許油，大火加熱，放入肉片，炒至變色後改中火，不停煸炒。
4、煸乾肉片水分，至表面微黃。
5、倒入青椒，繼續翻炒斷生。
6、加入胡椒鹽，翻炒均勻，出鍋。
胡蘿蔔青椒炒肉片
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
青椒150克、胡蘿蔔50克、肉片100克、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、澱粉適量、鮮抽適量、胡椒粉適量。
做法
1、肉片用鹽，鮮抽，澱粉，油，攪拌一下入味。
2、青椒與胡蘿蔔洗淨切片。
3、鍋裏油熱，放薑絲爆香，放下肉片快炒。
4、待肉片有些轉色，加料酒，胡蘿蔔片煸炒。
5、待胡蘿蔔轉色，放下青椒煸炒。
6、待青椒轉色，加鹽，胡椒粉煸勻即可。
素雞青椒肉片
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
素雞1條、燈籠椒1個、裏脊肉100克、小米椒適量、大蒜適量、醬油適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、油鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、將裏脊肉， 素雞， 大蒜頭切成片，燈籠椒切成塊， 小米椒切成段；
2、在肉片中加入適量的鹽， 料酒， 生粉和生抽，攪拌均勻醃製一下；
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4、爆香後下入醃好的肉片翻炒至變色；
5、下入素雞片繼續翻炒；
6、翻炒幾下後加入生抽和適量的水一起煮上2-3分鐘；
7、再加入青椒繼續翻炒；
8、大火收汁，加入鹽， 胡椒粉等調味料攪拌均勻；
9、出鍋裝盤， 點綴上細葱花。
肉炒青椒土豆片
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
土豆1個、青椒1個、豬肉100g、食用油適量、葱絲適量、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、糖5g、鹽3g、澱粉適量、味精適量。
做法
1、準備好材料，土豆去皮清洗乾淨，青椒去蒂清洗乾淨。
2、青椒土豆切片，葱姜切絲備用。（土豆切完放清水裏洗去上面的澱粉。
3、豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鐘。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下葱薑絲爆香
6、接着下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
7、加入土豆片，放料酒煸炒。
8、放生抽調味，放入白糖，放鹽，最後加入青椒片。
9、加入少量水燒開，翻炒幾下關火，最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
青椒炒肉
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
青椒2個、瘦豬肉150g、油適量、鹽適量、葱適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、水澱粉適量、姜適量。
做法
1、豬肉切片，用醬油、料酒和水澱粉醃製一下。
2、青椒洗淨掰塊。
3、炒鍋加入適量的油，爆香葱姜和五香粉，加入豬肉翻炒。
4、加入青椒翻炒。
5、加入鹽調味，出鍋裝盤。
青椒炒五花臘肉
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
五花臘肉300g、青椒3個、大蒜3瓣、生薑適量、生抽適量、食用油適量。
做法
1、將五花臘肉洗淨之後，用涼水煮開，然後切成片；
2、青椒切段，大蒜搗碎，生薑切短絲；
3、熱鍋之後，將臘肉倒入翻炒，將五花臘肉中的油煸出來，煸好之後盛出；
4、將鍋燒熱，放入青椒，大火煸炒，將青椒炒出虎皮尖椒的樣子；
5、加入大蒜和生薑繼續翻炒，直到青椒變軟；
6、放適量食用油，然後倒入五花臘肉繼續翻炒約1分鐘；
7、淋適量生抽，加入一點點涼水，待煮開以後起鍋裝盤；
青椒洋葱炒肉片
青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單
食材
肉片250g、青椒1個、洋葱1個、鹽適量、生抽適量、水澱粉適量、油酥適量、料酒適量、葱花少許、蒜片少許。
做法
1、青菜切塊備用。
2、肉片用鹽 生抽 料酒 白糖少許 水澱粉 醃製備用。
3、把放好調味品的肉片拌勻 放適量食用油。
4、鍋裏放油 熱鍋涼油放入肉片 轉小火慢慢炒至變色。
5、烹入料酒，烹入生抽 少量老抽。
6、炒到肉入味 上色 盛出備用。
7、鍋裏放油爆香葱花 蒜片。
8、放入配菜炒制，加適量的鹽（因為肉已經有底味，所以讓青菜也入一下底味）。
9、加入炒好的肉片，青菜炒到斷生淋入水澱粉 香油 即可出鍋。
辣椒炒熟肉怎麼做好吃
主料牛肉250g青椒2個紅椒2個 輔料黃米椒8個大葱適量姜2片蒜2瓣鹽適量生抽適量蠔油適量生粉適量料酒適量雞粉適量食用油適量
步驟
辣椒炒牛肉的做法步驟11.牛肉洗淨擠幹水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然後再放少許食用油 抓勻醃製半小時。
辣椒炒牛肉的做法步驟22.青紅椒洗淨滾刀切塊。
辣椒炒牛肉的做法步驟33.大葱，姜，蒜分別切片備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟44.鍋裏放油，油熱後將牛肉快還滑變色出鍋備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟55.鍋裏放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
辣椒炒牛肉的做法步驟66.放入青紅椒，調入適量的鹽略炒，加入大葱片。
辣椒炒牛肉的做法步驟77.倒入牛肉翻炒。
辣椒炒牛肉的做法步驟88.調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
辣椒炒熟肉怎麼做好吃
製作辣椒炒熟肉所需要的食材有尖椒、乾紅辣椒、熟肉、葱、姜、蒜、醬油、食用油與食用鹽，具體做法步驟如下：
1、將尖椒與葱、姜切絲，蒜製成蒜蓉備用；
2、將熟肉切塊加少量醬油調色備用；
3、鍋中放入少量食用油加熱後放葱絲、薑絲、乾紅辣椒與蒜蓉爆香；
4、加青椒絲與熟肉塊翻炒至成熟後用食用鹽調味即可。
熟肉炒菜怎麼做？
這個要看你炒什麼菜，進入鍋內翻炒即可的一起放就可以，如果菜難炒的要先炒菜後放肉。
最好就是用燉好的肉作扣肉
