鹽焗核桃怎麼做
1、材料：核桃適量，鹽適量。
2、洗乾淨核桃，輕輕地過一下水就好，然後吹乾。
3、放到電飯煲裏，按閘。
4、等跳閘之後放鹽去攪拌。
5、倒出來放涼，就可以吃了，脆脆鹹鹹的感覺。
6、核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
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1、材料：核桃適量，鹽適量。
2、洗乾淨核桃，輕輕地過一下水就好，然後吹乾。
3、放到電飯煲裏，按閘。
4、等跳閘之後放鹽去攪拌。
5、倒出來放涼，就可以吃了，脆脆鹹鹹的感覺。
6、核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
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鹽焗核桃的方法
1、原料選擇：選用已成熟、核仁飽滿的果實。曬乾後用風車或篩子去掉雜草、樹葉等雜質，脱澀。
2、初炒：初次炒時，不用加砂，用旺火炒至山核桃殼縫合線自然張開，手摸山核桃感到燙手即可。
3、浸鹽：配製鹽水，用鹽量為山核桃重的18%左右，將炒熱的山核桃浸在鹽水裏，使山核桃仁充分吸收鹽分，然後撈出，瀝去鹽水。
4、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱後立即倒進山核桃。先用旺火炒，當炒至山核桃表面水分全部揮發後，再用文火繼續炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過程中，應不斷翻動，以免生熟不均勻。
5、包裝：讓其自然冷卻後，再用鋁皮箱或塑料薄膜食品袋包裝密封，家庭少量貯存時，可使用瓷器或玻璃瓶。
核桃仁怎麼做好吃
鹽焗核桃仁好吃，具體做法如下：
工具：生核桃、鹽、油、空氣炸鍋、吸油紙。
1、選用紙皮核桃。
2、把核桃扒好。
3、空氣炸鍋放在吸油紙，把核桃均勻擺在上面，塗薄薄一層油。
4、撒一小勺鹽。
5、空氣炸鍋180度5分鐘。
6、鹽焗核桃就做好了。
鹽焗核桃的做法
鹽焗核桃（烤箱）的用料
核桃仁 400克鹽 20克花椒 15粒水 適量
鹽焗核桃（烤箱）的做法步驟
1.鹽，核桃仁放入小盆內，加水與核桃平齊，輕輕攪拌混勻，放入花椒，浸泡30分鐘。
步驟 2
漏勺撈出，不用吸水，表面潮濕即可放入墊錫紙的烤盤中，烤箱180℃預熱5-10分鐘，放入烤盤，上下火180℃烘烤20分鐘，烤箱內自然晾涼，十分香脆。
自制鹽焗核桃仁怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
核桃仁 ：100
輔料
八角 ：1個
鹽 ：250
花椒 ：10粒
具體步驟
第一步
1.準備好食材
第二步
2.鹽放在平底鍋裏放一些花椒，和一個八角炒熱炒香
第三步
3.待鹽有噼啪，噼啪的聲音時放上核桃仁火不要太大中火即可
第四步
4.每5分鐘翻動一次讓核桃仁受熱均勻直到表皮變色酥脆
第五步
5.自然放涼用笊籬將鹽粒篩出，鹽保存好可以反覆使用
第六步
6.又酥又香的自制小零食鹽焗核桃仁出品了
烹飪技巧
用鹽的温度將食材烘熟
鹽焗核桃的做法，鹽焗核桃怎麼做好吃，鹽焗核桃
核桃合適做鹽焗，比直接翻炒或烘烤都好吃，因為鹽焗的做法受熱更均勻，入味更容易，真是鹹香可口，吃了就停不了口哦。而且做法非常簡單，材料也很易得，用不了5分鐘就能吃上健康小零食了。
食材
用料: 美國加州核桃仁 100g ，食鹽 250g
步驟/方法
炒鍋中放入半斤食鹽，中小火翻炒至熱。
倒入核桃仁翻炒，大概2分鐘左右，看到核桃變色即可，用笊籬分離出桃仁放涼後密封保存。
END
注意事項
剩下的食鹽可以保存起來反覆使用。
炒至的時間要把握好，核桃仁表面顏色變深，碎核桃斷面微微發黃即可。
鹽焗核桃仁的家常做法
鹽焗核桃仁的家常做法：
1、用鉗子把核桃肉拿出來；
2、用鹽鋪在烤盤下，中間放核桃肉，上面再入鹽；
3、烘焙：烤箱預熱5分鐘後，烤箱中層，上下火140℃，20分鐘左右。
小貼士：選用核桃仁外衣不苦澀的核桃，油不多，吃起來香脆。
核桃仁具有補腎壯陽、斂肺定喘、潤腸通便的功效。對於腎虛、腰冷疼痛、尿頻、耳鳴、陽痿、遺精、鬚髮早白以及治療白頭髮等臨牀表現都有明顯的作用。另外，經常食用核桃，有益補充大腦營養、潤肺養肺，對於身體出現氣虛、肺虛表現症狀，有明顯的調理作用。對於腸道便祕表現，可以通過潤腸通便的藥物調理作用。核桃仁含有豐富的微量元素和礦物質，具有健腦益智、延年益壽的作用，對於血脂以及血壓變化、動脈粥樣硬化、冠心病都有良好的調理作用，因為富含有豐富的卵磷脂和維生素E。
所以日常生活經常可以小劑量的食用核桃仁，對於身體上述的表現症狀都有良好的調理和治療作用。
核桃仁怎麼保存？
1、首先儘量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。
2、其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。
3、最後建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。
4、核桃生吃才最營養!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分，這些營養成分對腦發育，增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
生核桃怎麼能做熟？
可以做成鹽焗核桃或琥珀核桃
一、鹽焗核桃
1.材料：核桃肉，鹽水
2.做法
（1）核桃肉用水清洗，按100毫升水20克鹽的比例調鹽水，將核桃肉放進調好的鹽水裏浸泡一晚後撈起。
（2）放烤盤，烤箱預熱，180°C烤約10到15分鐘。烤好的核桃可以當茶點，每天吃幾粒，即利口又養生，是不錯的零食！
二、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法
（1）油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；
（2）注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可；
（3）另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的氣泡；
（4）然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；
（5）最後撒上適量芝麻即可。
鹹核桃仁的家常做法 怎樣做鹹核桃仁
1、食材：核桃200克、食鹽1茶匙、花椒粒15克。
2、核桃仁放入容器中，參加淨水莫過核桃仁。參加過量食鹽和一小把花椒。
3、稍稍攪拌，讓食鹽溶化，浸泡4小時以上。
4、浸泡了半天的核桃仁，我嚐了一個，曾經有很濃的花椒味和鹹味。
5、浸泡入味的核桃仁撈出，控幹表面水分，放入烤盤，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分鐘。
6、烤至輕輕泛黃香脆，取出即好。
7、出爐冷卻即可食用。
鹹味核桃怎麼做
鹹味核桃仁的做法：做法一：1、將核桃去皮，弄乾淨。或者直接購買核桃仁，不用去皮，只是洗乾淨即可。2、讓鹽充分溶於水。3、把乾淨的核桃仁放入烤盤，均勻的撒上鹽水。4、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤20分鐘左右。做法二：1、取核桃的仁肉，倒入少量的玉米油，然後加入適量的鹽拌一拌。2、把拌過鹽的核桃排入烤箱。3、送入已經預熱的烤箱中層180度烤10分鐘，在中間翻拌了三次，到最後要多看着，以免焦糊了。核桃仁的營養價值： 1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用； 3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性； 4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
鹽焗核桃的做法
1.大家洗乾淨核桃，輕輕地過一下水就好，然後吹乾
2.放到電飯煲裏，按制。3.等跳制之後放鹽去攪拌。
4.倒出來放涼，就可以吃了，脆脆鹹鹹的感覺。
5、核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
6、孕婦多食核桃有利於嬰兒大腦發育；兒童多食益智；成年人多食可潤膚黑髮治燥；中老年人常食可防心腦血管疾病。
