鹽焗花生米鹽焗粉怎麼做
1、原料：花生米、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、五香粉、食鹽、白酒。
2、花生米清水沖洗乾淨。
3、起鍋燒水，花生米冷水下鍋。
4、水開再煮3分鐘 （當然也可以温水浸泡十分鐘）。
5、加入1勺鹽，1勺五香粉，幾滴白酒，攪拌均勻，醃製1小時左右。
6、鍋裏倒入兩袋鹽，加入香葉，八角，桂皮，幹辣椒，少許花椒。
7、中火把鹽炒燙，香料炒出香味。
8、倒入醃好的花生米，中小火慢炒。
9、炒至食鹽脱落，轉小火繼續慢炒。
10、炒至外面一層皮一捏就破，即可關火。
11、用漏勺篩掉鹽，保存好下次還能用。
12、花生米完全冷卻，保存到密封容器裏面。
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1、原料：花生米、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、五香粉、食鹽、白酒。
2、花生米清水沖洗乾淨。
3、起鍋燒水，花生米冷水下鍋。
4、水開再煮3分鐘 （當然也可以温水浸泡十分鐘）。
5、加入1勺鹽，1勺五香粉，幾滴白酒，攪拌均勻，醃製1小時左右。
6、鍋裏倒入兩袋鹽，加入香葉，八角，桂皮，幹辣椒，少許花椒。
7、中火把鹽炒燙，香料炒出香味。
8、倒入醃好的花生米，中小火慢炒。
9、炒至食鹽脱落，轉小火繼續慢炒。
10、炒至外面一層皮一捏就破，即可關火。
11、用漏勺篩掉鹽，保存好下次還能用。
12、花生米完全冷卻，保存到密封容器裏面。
鹽焗五香花生米怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
鹽焗五香花生米的做法
步驟1
挑選大小一致的花生米，放入清水中浸泡30分鐘。
步驟2
泡到表面起皺就可以撈出瀝乾水分。
步驟3
瀝乾水分的花生米加入1勺鹽，1勺五香粉拌勻醃製1小時。 這樣炒出來的花生米更加入味
步驟4
乾淨無水的鍋裏放入1包鹽，香葉，八角和桂皮小火炒香
步驟5
倒入醃製好的花生米，繼續小火翻炒。
步驟6
大約炒8-10分鐘左右，花生米和鹽慢慢的脱離。然後再繼續炒5分鐘，炒到花生米表皮發白。
步驟7
炒好花生米篩出來，這樣鹽焗五香花生米就炒好了。
做鹽焗花生米有哪些竅門？
首先是原材料的準備。
新鮮的生花生米500克，精鹽兩袋，八角五顆，花椒少許。香葉少許，桂皮少許，白芷少許。
接下來是製作過程。
1、首先將新鮮的花生米，撒上少許精鹽，先揉搓上幾分鍾，然後用清水清洗乾淨，這一步的目的是為了去除生花生米中的泥塵和雜質。
2、接着準備空碗一個，將八角五顆掰碎後，放入碗中，接着放入花椒少許，香葉兩片，掰碎放入碗中，桂皮少許，掰碎放入碗中，白芷少許，掰碎放入碗中。
3、這一步是重點，大家要仔細閲讀。首先將鍋清洗乾淨，然後將鍋燒熱。將精鹽兩袋，倒入鍋內，接着把準備好的香料倒入鍋內，接着開中小火，先把香料炒至五分鐘。這一步的目的，第一是，把香料的香味炒出來，第二是，為了把精鹽預熱。
4、接着五分鐘後將花生米放入鍋內，接着用手勺攪拌翻炒上八分鐘。大家注意，這一步必須小火慢炒，否則花生米很容易炒糊。接着八分鐘後用漏勺將花生米露出。放在盛器中晾涼即可食用。剩餘的精鹽可以倒在，合適的盛器中反覆使用。
接下來是這道菜的製作要點。
1、鹽焗花生米不能只放鹽，應當在往鹽中加入八角，花椒，香葉，桂皮，白芷片等大料，這樣做出的鹽焗花生米味道才香，口感要更好。
2、精鹽放在鍋中後，先加入大料翻炒上五分鐘。這樣能讓大料的味道，充分的融合在精鹽裏，也是為了讓精鹽遇熱，為花生米下鍋做準備。
好啦，一道幹香酥脆，香味濃郁的鹽焗花生米就做好啦，下次做鹽焗花生米，按照上面的操作步驟做，您做出的味道和口感，也和飯店裏的一樣好吃。
鹽焗花生米的做法
主料：鮮花生350g
輔料：泡菜鹽1000g、花椒2g、大料2個、小茴香1g
步驟：
1、鮮花生用流水衝淨表面泥沙後洗淨
2、然後去殼剝出豆粒
3、準備香料
4、泡菜鹽（泡菜鹽可以多次使用，我這是用過2次的）
5、炒鍋不加油倒入泡菜鹽和香料
6、中小火慢慢翻炒至温熱
7、把泡菜鹽中間用鏟子刨個小坑倒入花生米
8、用四邊的鹽把花生米埋住焗2分鐘
9、然後開始慢慢翻炒，以免花生受熱不均
10、把花生米撥到鍋的一邊，用手在花生米上彈少許清水
11、然後再繼續炒至你喜歡的成熟度即可
12、炒好的花生
怎樣做鹽焗花生米
鹽焗花生主要原料是脱皮花生、精鹽；調料為花椒，大料。做法是先把花生米洗乾淨，晾乾；然後把調料用開水微煮，放涼。把花生米放進去浸泡、瀝乾；再把花生米撒鹽，裝盤放入微波爐；最後把盤子拿出來，均勻的攪拌即可。
花生肉洗淨瀝乾加少許鹽拌勻 ,套上保鮮袋（剪洞）用微波爐高火叮3分鐘，取出翻面，再高火叮2－3分鐘（叮至花生幹身有香味）花生出爐後放涼才會鬆脆.
自制鹽焗花生米怎麼做
花生米洗淨放入鍋中油炸 起鍋撒上鹽翻滾均勻
鹽焗花生米怎麼做，比油炸更香更脆，10天不回潮呢？
鹽焗花生米怎麼做，比油炸更香更脆，10天不回潮呢？
這類再生活中不過的市井生活特色小吃，跨越了全部新世紀，變成最經典中國味兒！實際上，日常生活煎炸花生米不僅僅可作為下酒小菜，而且還會做為看電視劇的零食……
民間花生米也被稱為“長生果”，這類高性價比的健康保健上品，還具備益壽延年等功效！花生米有大量不飽和脂肪碳水化合物和豐富膳食纖維素，是奶製品，肉類食品非常好的代替品，並且還能防止一些病的發生！因此，一天吃一把生花生米，是很有必要的……
先帶大家瞭解一下，什麼叫“鹽焗”？鹽焗其實是一種較為常見的烹調方法，就是把解決好的食材，依據食材特點，用錫箔紙包囊然後直接放到鹽裏邊，根據加温的形式將食物製做完善的一種烹飪方法；像“鹽焗大龍蝦”，“鹽焗生雞蛋”，“鹽焗巨蟹”……都是用的此方法！需要食物：花生米，鹽，香葉，桂丁，麻椒，辣椒幹。
第一步
買回的花生米，先用温水清洗整潔，隨後冷水入鍋煮5min，撈起來瀝乾水分備用。炒菜鍋添加多一點的鹽，倒進香葉，桂丁，麻椒，辣椒幹，花生米，小火漸漸地炒制。大概炒8-10min，見花生米表層略微裂開，嘗一下是不是鬆脆，就可以吃了。
第二步
用漏勺將鹽濾除，就能擺盤了，【鹽焗花生米】製做進行！技術性要點彙總：買回的花生米，冷水入鍋煮一會，這樣可以除去生味，並且炒制全過程中也能更進味。炒制環節中，要保持全過程小火情況，要不然花生米非常容易發黑，炒糊。
炒制環節中，大夥兒要隨時收看，防止炒後了，類似10分鐘就可以了。花生米炒好之後，不必馬上服用，把它攤晾一邊，冷透之後再服用實際效果才更強。
怎樣做鹽焗花生米
花生米放炒鍋裏，小火炒熟。
碗裏放適量鹽，用水化開。將炒熟的花生米倒入鹽水碗裏顛勻，再倒入炒鍋至酥脆。最好放涼再食用。
做法二
1.將乾癟、不飽滿的花生米挑出，然後用清水沖掉表面的浮土
2.將花生米放在蔬菜甩幹器中，甩出多餘水份，再晾乾
3.將晾乾的花生米放在烤碗中，倒入花椒和鹽，以用鹽將所有花生米蓋住為好
4.放入烤箱200度，先烤制8分鐘
5.取出攪拌後，再重回烤箱烤制150度烤制8分鐘
6.烤好後用篩子將鹽過篩，然後將花生米裝入無水無沒的容器中
7.篩好還可以繼續做飯使用
烹飪技巧編輯
1、要儘量將花生米晾至乾燥，這樣烤好的花生米口感發脆，不會皮；
2、同樣的方法還可用於其它任何堅果；
3、沒有蔬菜甩幹器的話，可以將花生米鋪在平盤中，只是晾乾的時間會略延長。
花生500克
黑豆300克
調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
製法:
1.花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麪時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續煮焗至幹身，即可食用。
鹽焗花生米的做法
需要提前準備好的材料包括：花生230克、鹽適量、温水適量。
1、第一步把花生洗一下，放入容器內
2、然後花生裏放入鹽。
3、倒入温水浸泡半小時。
4、瀝乾水分。
5、倒入烤盤。
6、放入烤箱180度烤10分鐘，再轉130度烤10分鐘，中間晃動幾次。
7、時間到後取出，完成。
鹽焗花生米的做法是什麼？
1、找一平盤抓二把花生米洗洗把水控淨。濕的花生米呢容易粘上鹽這樣就可以入味了。（如果時間緊張不洗也可以的。想一下我們炒花生米的時候也沒有把花生米洗完完全控幹水份再炒呀。）
2、放適量的鹽拌均。（乾的花生米就比濕的時候多放點鹽啦。乾的花生米不容易掛上鹽的。）
3、在微波爐裏轉二分鐘拿出來翻一翻（把下面的翻到上面來，這樣就都受熱均勻了。）
4、再放到微波爐裏再轉一到二分種就可以吃啦。等花生米涼一會兒會更脆噢！（乾的花生米就不用加熱那麼長時間啦。一般一共二分到三分就可以了）
味道還不錯的。適合不喜歡油炸和怕麻煩的人。一次可以少做點就當是餐桌上的小食。吃多少做多少隨做隨吃很方便的。晚上上網餓了手邊沒有吃的也可拿來當零食吃。朋友們可以試試歡迎反饋意見呀！
如何做鹽焗花生
前言
和五香花生米味道差不多，鹽焗味道更香
材料
主料：花生米400g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量
鹽焗花生
1.烤盤底部鋪上一層中鹽，撒上幾粒花椒粒
2.然後將花生平鋪在中鹽上
3.最後再鋪上一層鹽，儘量要蓋過花生，烤箱220°預熱，然後將烤盤放入倒數第二層烤10分鐘，涼涼後，篩去鹽粒即可
小貼士
鹽要儘量蓋過花生
