香甜玉米烙的做法

1、準備甜玉米粒200g，澱粉30g，植物油110ml，白砂糖5g。

2、玉米放入碗中，加入幹澱粉。用筷子將玉米和幹澱粉攪拌均勻，保證每粒玉米都裹上了澱粉。

3、平底鍋中倒入10ml食用油，使油沾勻鍋底，開小火燒熱。倒入裹上玉米澱粉的玉米粒，再不翻動玉米粒的情況下，用鍋鏟鋪平並且壓緊。保持小火煎3-5分鐘，讓玉米粒都粘連在一起，形成餅狀。

4、確保玉米烙已經充分粘連，倒入剩餘的所有油，使其沒過玉米粒，轉中火炸3分鐘左右，直到玉米粒金黃酥脆。

5、案板上鋪好廚房紙，將炸好的玉米烙倒在廚房紙上，吸去多餘的油分。將吸去多餘的油分的玉米烙放入盤中，撒上白砂糖即可。