紅棗饅頭的製作方法和步驟

1、食材：麪粉400克、紅棗適量、酵母粉4克、白糖適量、温水適量。

2、酵母和白糖用温水化開。

3、把1倒入麪粉，再放適量温水和成麪糰。麪糰醒發至原來2倍大。

4、紅棗洗淨，上鍋蒸10分鐘，晾涼備用。

5、醒發好的麪糰，排氣，揉光滑。

6、取一塊麪擀成大片，把紅棗鋪勻。

7、從一邊捲起，收口朝下。用刀切成饅頭。

8、再醒發20分鐘，上鍋蒸，大火燒開，中火蒸15分鐘。

9、關火，再等2分鐘再開蓋。棗饅頭蒸好。