炸麻葉的做法和配方
1、原料:麪粉、黑芝麻、食用油、鮑魚汁。
2、食材:麪粉、黑芝麻、鮑魚汁。
3、天氣温度22℃,水温30-35℃把鮑魚汁攪拌均勻。
4、鮑魚汁攪拌均勻。
5、容器裏添加麪粉和黑芝麻先攪拌均勻。
6、麪粉和黑芝麻攪拌均勻。
7、水慢慢添加。
8、和麪這個效果就好了,醒發約30分鐘左右,待柔軟使用(同餃子面)一樣。
9、醒發中。
10、分量完成。
11、擀麪像餃子皮大小,擀麪杖至最薄。
12、麪皮對摺切形狀,先從中間,尺寸好掌握。
13、各種形狀,自己發揮。
14、添加食用油,小火熱油。把握火候,最小火炸至金黃色,多翻正反面開看成色。
15、最小火。
16、把握火候,金黃色出鍋。炸糊就不好吃了。