醋溜土豆絲怎麼做脆，香脆醋溜土豆絲的做法

1、土豆200克，花椒3克，幹辣椒2只，姜5克，蒜10克，小葱5克，有機米醋10克，鹽2克，麻油3克，花生油10克。

2、把土豆去皮切片後再改切為粗絲，接着把土豆絲泡入清水，並且勤點換水，把土豆的澱粉洗去，吃起來就會脆爽。

3、燒熱炒鍋，下花生油，把花椒撒入，爆出香味，再把花椒挑出來不要。

4、再把切碎的幹辣椒、蒜、姜入油內炒香。

5、分，投入鍋內翻炒一會後，注入有機米醋、鹽。

6、把土豆絲大火快手炒透，接着撒入葱花，淋下麻油，即可關火，愛吃更加辣的人可以淋點辣椒油。

7、香脆的醋溜土豆絲上碟就可以吃啦，土豆這樣做，好吃又簡單，每次上桌都是最先吃光的！