豬肉怎麼醃製最好吃啊，豬肉如何醃製

1、食材：豬肉500g、鹽100g、生薑20g、碎冰糖50g、白酒50g。

2、處理好的豬肉直接放入盆中，放入適量的鹽，醃製一個小時，適量的生薑切顆粒放碗中。

3、加入適量的白酒備用，豬肉裏面加入適量的碎冰糖，適量的生抽老抽，用手抓均勻。

4、抓好以後把剛才調好的姜酒倒進去，用手抓均勻，之後放置在家中陰涼乾燥的地方。

5、醃製72小時，時間到後把豬肉上面切一個口子，用繩子綁起來掛好晾乾就可以了。