美味醬脊骨
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
豬脊骨：1000克; 葱：適量;姜：適量;蒜：5瓣;老抽：1大勺;料酒：1大勺;八角：適量;花椒：適量;茴香籽：適量;桂皮：適量;肉桂：適量;香葉：適量;食鹽：適量;白糖：2小勺;啤酒：1聽;
美味醬脊骨的做法
脊骨洗淨，用清水浸泡二個小時以上（可以讓肉更嫩噢）
撈出脊骨放入鍋中，注入涼水沒過脊骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出脊骨控幹水份
炒鍋上火，加兩勺油，加入白糖炒至金
將脊骨倒入鍋中翻炒至上色
加入老抽翻炒
加入葱薑蒜翻炒，再加入料酒翻炒
倒入啤酒和開水至與脊骨持平，投入料包（八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香葉）燉60分鐘，加鹽調味，再燉20分鐘收汁即可
