如何製作東北酸菜 知經驗 健康美食 4.23K 大中小設置文字大小 1、用料:白菜1斤,鹽15克,水適量。 2、選一些個頭比較小,比例嫩的白菜,剝掉外皮,一兩片葉子,略微沖洗一下然後一刀兩半這樣比例容易入味。 3、準備好沸水一鍋,白菜入水中燙一下,時間最多不要超過一分鐘,然後撈出晾乾水分即可。 4、放一層白菜灑上一層鹽,依次循環。 5、灑上鹽之後壓上一個盤子,然後找塊石頭沖洗乾淨壓在上面然後注水,水量抹過白菜即可,然後再拿一包鹽灑在水面。 TAG標籤:東北 酸菜 #