牛肉炒嫩滑的方法 知經驗 健康美食 2.68W 大中小設置文字大小 1、首先將牛肉橫着切片之後,牛肉是不能沿着紋路切的。2、炒牛肉時加生粉,不可過多;倒雞蛋清,肉質更加鮮嫩。倒油,火開旺的。3、發現肉色變了起鍋。若牛肉和其它菜混合炒,菜先焯水。最後翻炒幾下即可了的。 TAG標籤:牛肉 炒嫩 #