羊肚菌如何煮

1、材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生薑3片，食鹽適量。

2、將羊肚菌表面的泥沙洗淨，然後放入温水中提前泡發備用。

3、將雞肉切成塊狀；紅棗洗淨備用。

4、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除裏面的血水，撈出，瀝乾水分備用。

5、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生薑片，開大火煮沸。

6、然後放入羊肚菌、紅棗煮沸後轉小火再燉2小時左右。

7、出鍋前加入適量食鹽調味即可。