乾貨蝦做法,乾貨蝦如何做
1、蝦乾製做原材料:草蝦,姜蒜,鹽,米酒,白砂糖,雞精。
2、鍋燒熱,在鍋中放入鹽,炒成鹽變黑,放進明蝦,掉色後放進米酒,去腥味。米酒無需放許多,由於蝦在燒的全過程中自己也會出現水分出去。米酒放多了,蝦反倒不鮮了。還記得不必給油、也不必放水、更不必加雞精。由於蝦原本就蠻鮮的,並且雞精加温後對身體不好。
3、取下控幹水分(一般也不會有多少水分),隨後放到微波加熱盤內安排好,排一層就可以了。不必累加起來,不然水分收不幹。烘的時間依據每家微波爐功率不一樣是不一樣的。非常簡單的便是先烘個2分鐘試一下,嘗一嘗,假如不好,再然後烘。反面2分鐘,相反放再2分鐘就拿下了。
4、吃剩,用儲物罐裝好放進冷藏室,能夠放得久一點。