蛋肉羹製作方法

1、豬前腿肉攪碎備用，前腿肉有點肥肉，絞出來的肉比較好吃點，不喜歡肥肉的朋友，直接瘦肉就可以了。

2、雞蛋打碎調好，可以跟肉一起放絞肉機絞好。

3、水澱粉備好。

4、將鹽跟水澱粉放入肉、雞蛋裏面拌勻。之前鍋內燒水已開，放入鍋內，大火蒸10分鐘即可。