鴨鬆羹製作方法介紹,鴨鬆羹製作方法 知經驗 健康美食 3.11W 大中小設置文字大小 1、原料:木薯粉、花生米、糖冬瓜、姜、陳皮、芝麻、水、豬油。2、把配料花生炒熟,並去花生衣;糖冬瓜切丁,大點小點都可以,但不要末,否則口感不飽滿,姜和陳皮剁末。3、鍋洗乾淨,不放油,幹鍋後倒入木薯粉,炒熟。木薯粉微見黃色則熟了。4、木薯粉裝起後洗乾淨鍋,下豬油油,姜炒制微焦。5、放入糖加水煮開。6、放入糖冬瓜和花生米,煮開。7、然後徐徐均勻地放入用篩子篩過的熟薯粉,一邊緩慢地注入油料,一邊順勢不停地用鏟反覆攪拌,直到羹凝結成金黃色光亮潤澤,香氣噴發,香甜鬆軟、柔滑時取起即可食用。 TAG標籤:鴨鬆 #