正宗肉卷的做法和配方 知經驗 健康美食 5.75K 大中小設置文字大小 1、用料 :豬後腿肉(七分瘦三分肥)500克、馬蹄350克、紅葱頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克 。2、將豬肉,紅葱頭,馬蹄去皮切丁。3、將所有原料倒入大的容器裏,加入調料,雞蛋,鹽,雞精,五香粉。4、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可。5、腐皮泡水軟了即可,泡久就沒韌性了,容易爛。6、小心攤開腐皮放入餡料,捲起,儘量卷緊一點。7、水燒開,放下去蒸15分鐘就好了。8、放涼後可切片炸着吃。 TAG標籤:正宗 肉卷 #