雞胸肉如何醃製比較嫩

1、主料：雞肉200g，料酒兩勺，鹽一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜兩片，豆瓣醬兩勺，孜然兩勺，辣椒麪半勺。

2、雞肉切塊，加入料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。

3、放入葱姜切末，放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。

4、加入豆瓣醬，加入孜然辣椒麪，拌勻。

5、蓋上保鮮膜醃製兩小時。