紫薯酥餅的做法 知經驗 健康美食 2.37W 大中小設置文字大小 1、食材:小麥麪粉200g、紫薯餡適量、油35克、芝麻適量、糖10克、75克水、牛奶適量、蛋液適量;2、用兩百克麪粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮;3、用麪粉和油做成油酥,將兩種麪糰醒大約三十分鐘;4、紫薯蒸熟壓成泥,如果太乾的話可以加點牛奶;5、用水油皮將油酥包住,把它擀成長方形,然後捲起,接着分成十塊,壓扁擀開,捲起再對摺,放入適量紫薯餡,包起來後把口朝下壓扁;6、表面塗上蛋液,撒上適量的芝麻;7、烤箱預熱,用180度烤大約半個小時左右即可。 TAG標籤:紫薯 酥餅 #