步驟簡單易做，紅燒魚頭的做法

1、魚頭洗淨斬塊，加入適量鹽、胡椒粉醃製30分鐘。

2、把醃製好的魚塊粘上幹生粉。

3、抓均勻。

4、熱油鍋。

5、開始炸魚，油要多點。

6、中火炸制金黃。

7、撈起控油。

8、準備好配料。

9、葱、姜、辣椒分別切段、切片、切絲。

10、熱鍋下少許的油，爆香薑片。

11、接着爆香葱，辣椒。

12、放入炸好的魚頭塊，加入少許的水，大火燒開至湯汁差不多收幹，便可熄火裝盤。

1.

魚頭洗淨斬塊，加入適量鹽、胡椒粉醃製30分鐘。

2.

把醃製好的魚塊粘上幹生粉。

3.

抓均勻。

4.

熱油鍋。

5.

開始炸魚，油要多點。

6.

中火炸制金黃。

7.

撈起控油。

8.

準備好配料。

9.

葱、姜、辣椒分別切段、切片、切絲。

10.

熱鍋下少許的油，爆香薑片。

11.

接着爆香葱，辣椒。

12.

放入炸好的魚頭塊，加入少許的水，大火燒開至湯汁差不多收幹，便可熄火裝盤。