雞肉泡菜如何做

1、食材：雞胸肉400g，泡菜200g，韭菜1把，芝麻油3湯匙，鹽和胡椒粉適量，清酒1.5湯匙，馬鈴薯澱粉3湯匙，Mentsuyu（雙重濃縮）2湯匙，姜、大蒜適量。

2、把雞胸肉洗乾淨之後切成大約1.5釐米寬的小塊，加入鹽，胡椒粉和清酒、鹽和胡椒粉，醃製大約15分鐘左右。

3、然後把韭菜洗乾淨瀝乾水分後切成大約5釐米長備用。

4、緊接着在醃製好的雞胸肉上撒上馬鈴薯澱粉，在平鍋中撒上3湯匙香油，然後用中火煎到一面金黃色後翻面繼續煎另一面。

5、雞胸肉煎熟後，加入韭葱並快速混合翻炒，然後再將泡菜加入到鍋裏繼續翻炒。

6、最後在翻炒過程中，加入mentsuyu和姜，加入大蒜，讓醬汁包裹住雞肉翻炒到入味後即可裝盤端上桌開吃啦！