雙色煎魚怎麼做,雙色煎魚的做法
1、主料:草魚1條。
2、輔料:鮮檸檬2個、雞蛋3個、芹菜末適量、紅椒絲適量。
3、調料:鹽適量、胡椒粉適量、白蘭地適量、麪粉適量、黃油適量、姜葱水適量。
4、將草魚去鱗、鰓、內臟洗淨後去骨刺切成魚片,用鹽、白蘭地、姜葱末、胡椒粉醃製後,蘸上面粉和雞蛋液待用;
5、坐煎鍋加入黃油,油温4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中;
6、坐煎鍋加入適量黃油,待化開後加入檸檬汁,芹菜末略炒出汁,淋在魚片上即可食用。
1、主料:草魚1條。
2、輔料:鮮檸檬2個、雞蛋3個、芹菜末適量、紅椒絲適量。
3、調料:鹽適量、胡椒粉適量、白蘭地適量、麪粉適量、黃油適量、姜葱水適量。
4、將草魚去鱗、鰓、內臟洗淨後去骨刺切成魚片,用鹽、白蘭地、姜葱末、胡椒粉醃製後,蘸上面粉和雞蛋液待用;
5、坐煎鍋加入黃油,油温4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中;
6、坐煎鍋加入適量黃油,待化開後加入檸檬汁,芹菜末略炒出汁,淋在魚片上即可食用。