滷豬蹄做法介紹 知經驗 健康美食 1.29W 大中小設置文字大小 1、主料:豬蹄2個。2、調料:醬油50毫升、姜8克、八角3個、花椒3克、幹辣椒10個、料酒10毫升、白砂糖5克、小葱2根、草果2個、香葉4片。3、將豬蹄一切為二清洗乾淨,入鍋中焯水。4、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋子水。5、加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,轉小火燉2個小時。6、燉2小時後就可以準備出鍋了,喜歡湯汁很有膠質感的,可以適當的加點白砂糖或者冰糖,開大火煮個幾分鍾,湯汁就會變得濃稠晶亮,出鍋撒葱花裝飾即可。 TAG標籤:豬蹄 #