清燉雞塊和豆腐怎麼做 知經驗 健康美食 7.72K 大中小設置文字大小 1、主料:母雞300克,豆腐(北)300克。 2、輔料:火腿50克,油菜心25克。 3、調料:大葱10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。 4、將母雞洗淨剁成塊,放入沸水中氽一下,撈出,用沸水衝去血水備用。 5、將豆腐切成大片。 6、葱切段、姜切塊。 7、熟火腿切成長方片。 8、青菜心(油菜心)切成段。 9、將鍋置於旺火上,加入清水1500克,淨母雞塊和豆腐片燒沸。 10、用小火燉50分鐘,放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜塊、精鹽、味精、料酒,燉至原料入味,淋上香油攪勻即可。 TAG標籤:清燉雞 豆腐 #