毛豆子炒冬瓜的做法 知經驗 健康美食 5.37K 大中小設置文字大小 1、材料:冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末、鹽、素易鮮、麻油。 2、冬瓜切小方丁塊備用。 3、胡蘿蔔小方丁塊備用。 4、草菇洗淨煮熟,切二瓣備用。 5、水開之後,放5克左右小蘇打,放入毛豆焯15秒出鍋,沖涼水備用。 6、起鍋,鍋裏放少許油,煸香薑末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒。 7、加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次。 8、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡,淋幾滴麻油,出鍋裝盤即可。 TAG標籤:冬瓜 豆子 #