扇貝如何炒好吃

1、準備食材扇貝肉500g、辣椒10g、花椒5g、鹽10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。

2、扇貝肉泡開洗淨，葱姜切末，辣椒切段，鍋內放油，燒熱後放入葱薑蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均勻。

3、放入扇貝肉爆炒，大火爆炒3分鐘左右，加入適量鹽和味精翻炒均勻即可。