番茄土豆牛腩湯的烹飪方法

1、材料：牛腩300克、土豆2個、番茄2額、胡蘿蔔半根、姜、大葱、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。

2、牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊。

3、鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、薑切片、葱切段。

4、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、葱段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘。

5、這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮也切塊。

6、半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿蔔，繼續燉。

7、半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了。

8、繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。