脆炸銀鱈魚如何做

1、銀鱈魚2塊、麪包糠適量、玉米澱粉適量、鹽適量、檸檬汁適量、雞蛋1個、胡椒粉適量。

2、首先把銀鱈魚洗乾淨了，把銀鱈魚的主骨和魚皮去掉，然後切成小塊。

3、水瀝乾後，先加入少許的鹽。

4、再擠上適量的檸檬汁。

5、再加入少許胡椒粉。

6、把鹽胡、椒粉、檸檬汁加入後，和銀鱈魚塊一起攪拌均勻再醃製10分鐘。

7、先將雞蛋打散，準備好麪包糠和玉米澱粉。

8、把醃製好的銀鱈魚先粘上雞蛋液，再粘上玉米澱粉，再裹上面包糠。

9、在鍋內放適量的油，一定要蓋過鱈魚塊，把油燒到六七成熱時轉到小火，再放入銀鱈魚炸至金黃，最後撈出瀝油。