流沙包的家常做法

1、先把熟鹹蛋黃碾碎，加糖粉，豬油，吉士粉也可以是等量奶粉。

2、最後調入純牛奶調成稠一點的糊糊。不要太稠，如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶進去調勻。放入冰箱冷凍。

3、大約一個小時後流沙能成型後拿出來分成團，再放入冰箱冷凍備用。

4、提前用温水把酵母調開，麪粉加糖也可以不加，酵母水加入麪粉中。

5、揉成光滑的麪糰，多揉一會兒。蓋上濕布發酵。

6、麪糰發到2倍以上大。

7、移到案板上加20克左右的麪粉到麪糰裏繼續揉麪排氣，切開細膩無大孔洞面就揉好了。

8、揉好的麪糰分成10個小劑子。

9、擀扁放上一個流沙餡兒。

10、收口一定要收緊，再次團圓。

11、放入蒸鍋，最後醒發15分鐘再打開爐火。水開後蒸15分鐘，關火燜5分鐘再打開鍋蓋。