番茄肉末炒玉米

1、材料：玉米2個、番茄一個、瘦肉80克、澱粉、雞精、生薑、葱、生抽各適量。

2、將玉米洗淨蒸熟，取出晾涼後掰成粒；番茄放入沸水中稍燙一下後撈出去皮，再切成小丁；瘦肉洗淨剁碎成末，加入少許澱粉拌勻；生薑切成末，葱切花；

3、熱鍋放油，下入肉末炒至變色；

4、放入番茄丁與薑末炒勻，再加入少許水，煮約2分鐘；

5、下入蒸熟的玉米粒炒勻，再放入適量的鹽與雞精，炒勻；

6、放入葱花與生抽，炒勻即可。