臘肉炒尖椒的做法

1、湖南臘肉洗淨，用開水煮幾分鍾再洗淨，然後切成薄片備用。

2、尖椒洗淨去蒂，切適量大小。

3、燒熱鍋，放底油，下臘肉煎出香味及多餘油份。

4、然後倒入尖椒炒勻。

5、尖椒炒出香味後，可以加入一勺辣椒醬或者豆瓣醬。

6、再加少許白糖提提鮮，炒勻即可。