電餅鐺做豆腐卷教程

1、準備北豆腐一盒。

2、將北豆腐切片。

3、在切好的豆腐片上劃方格，以便入味。

4、將四川泡椒碎、韭菜花醬攪拌在一起。做成醬汁備用。

5、在劃好方格的豆腐片上，塗抹由四川泡椒碎、韭菜花醬混合製成的醬汁。塗抹時，可微微用力將方格裂開，使醬汁滲入到豆腐片內部去。

6、將刷好醬的豆腐片放置在電餅鐺上，調成烤肉檔位。

7、豆腐片烤制至雙面金黃即可。

8、在雙面金黃的豆腐片上撒適量老乾媽豆豉辣醬。