怎麼製作過油肉,過油肉的做法家常做法 知經驗 健康美食 2.17W 大中小設置文字大小 1、將裏脊洗淨,切厚度均勻的薄片。 2、放入葱絲、薑末、蒜片、倒入適量黃酒、醬油醃製半小時左右。 3、在醃好的肉片中加入適量澱粉、雞蛋液,攪拌均勻。 4、油温五成熱時,把醃製好的豬裏脊倒入油中。 5、快速翻攪過油,滑炒一分鐘左右撈出。 6、另起鍋,放入花椒熗出香味。 7、把蒜台和木耳放入鍋中,大火翻炒。 8、放入過好油的肉片,放入適量鹽,翻炒均勻。 9、放點適量陳醋,最後倒入調好的芡汁,翻炒出鍋。 TAG標籤:家常 過油肉 #