花生怎麼做最好吃 知經驗 健康美食 2.31W 大中小設置文字大小 1、食材準備:花生米,鹽,八角,花椒,桂皮,五香粉等。2、花生米先用開水浸泡,五分鐘後撈出,這個時候花生米的紅衣微微起皺了,控幹水分。加一勺的鹽、一勺的五香粉,翻拌均勻,醃製一個小時,讓它入味,備用。3、鍋里加和花生米一樣多的鹽、兩三片桂皮、四五個八角、一小把花椒,開中火炒出香味,倒入花生米,小火翻炒八至十分鐘,直到鹽脱落,花生米變色,有輕微的噼啪聲音,就可以把花生米過篩,篩掉食鹽以後,再自然放涼,就是香脆的鹽焗花生了。4、又香又脆,花生皮一搓就掉,幹香乾香的,做一個下酒菜也是很合適了。 TAG標籤:好吃 花生 #