炸油條需要發麪嗎

1、炸油條需要發麪的。

2、首先我們需要一些中筋麪粉，一些雞蛋泡打粉，小蘇打，食鹽，酵母粉，把它們按照一定的量放到面盆裏攪拌均勻。

3、然後再分多次，倒上一些涼水將面攪拌成麪糊。

4、最後還要在面裏面倒上一些食用油，攪拌均勻揉成光滑的麪糰之後要蓋上一層保鮮膜，醒發四個小時之後就可以製作油條了。