冷麪麪餅如何製作,冷麪麪餅製作方法 知經驗 健康美食 6.63K 大中小設置文字大小 1、原材料:蕎麥麪粉100克、馬鈴薯水澱粉100克、全麥麪粉100克、食用鹼1克、鹽1克。2、把蕎麥麪粉、玉米澱粉、全麥麪粉倒進合洗臉盆。3、加鹽、鹼各1克混和翻拌。4、用冷水把三種混合粉類。5、生成稍硬的麪糊兒。6、把和好的麪糊兒蒙上保鮮袋鬆馳30分鐘。7、隨後放進控制面板上放擀麪棍擀開。8、把麪糊兒擀成擀麪皮。9、隨後在開水中煮開,把煮開的擀麪皮馬上用冷水晾涼,瀝淨化水後晾曬即可。 TAG標籤:麪餅 冷麪 #