辣子雞丁如何製作 知經驗 健康美食 1.41W 大中小設置文字大小 1、用料:雞腿肉680克、乾紅辣椒13克、麻椒5克、大蒜15克、鹽5克、生抽1湯匙、生薑粉少許、玉米油適量、料酒1湯匙、五香粉少許、澱粉2湯匙。2、做法:(1)雞腿肉洗淨,切成1釐米小丁。(2)雞丁放盆中,加入五香粉、鹽、生抽、生薑粉、澱粉和料酒,攪拌均勻醃製15分鐘。(3)準備配料,大蒜切片,乾紅辣椒切段。(4)鍋內放油燒至六成熱,倒入雞丁炸熟,撈出瀝乾油分。(5)鍋內放少許油燒熱,放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香,加入雞丁翻炒均勻即可。 TAG標籤:辣子雞丁 #