木兒泡多長時間不能吃

1、泡木耳最佳的時間在1-2個小時左右最好，超過4個小時則不建議食用。

2、因為長時間泡發木耳容易滋生出一種稱為椰毒假單胞桿菌的細菌。這種細菌在生活環境中較為常見，細菌雖然不致命，但會產生一種毒素稱為米酵菌酸，這種物質攝取過量會危及生命。椰毒假單胞菌適合生長温度為37℃，最適宜產毒温度是26℃，所以夏季温度高時常聽到食用木耳中毒的事件報道，主要是由於米酵菌酸危害肝臟、腦、腎臟等臟器引起。木耳中毒以後患者輕則表現為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐症狀，嚴重會出現肝昏迷、中樞神經系統麻痺，甚至呼吸衰竭而死亡。