買回來的對蝦保存方法，對蝦的營養價值
1、對蝦保存方法：可以將新鮮對蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中。然後加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對蝦身上，放入冰箱的冷凍室中冷凍即可。
2、對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
1、對蝦保存方法：可以將新鮮對蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中。然後加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對蝦身上，放入冰箱的冷凍室中冷凍即可。
2、對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
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2、對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦怎麼保存
導語：在生活中很多事情都是有一定的方法的，尤其是像保存食物這樣看起來特別簡單的事情，一定要掌握好方法，尤其是對蝦這種常吃的食物，掌握好保存方法能儲存的更久，下面一起看一下對蝦怎麼保存。
蝦怎麼保存
清洗掉海水放入純淨水瓶中，放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透(大概4小時)，再往瓶中灌入水繼續凍即可，這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，到來年海蝦上市時還很新鮮。
食療價值
淡水蝦性温味甘、微温，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的`免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，温酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
營養分析
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦籽非常好。
買回來對蝦的保鮮技巧 買回來的蝦怎麼保鮮
1、大蝦別買回來就直接放冰箱，要分成小份再放：我們經常會把買回來的食材直接放冰箱冷藏，或冷凍。其實冰箱不是保險櫃，簡單一放就能保證不會壞。尤其是放入冷凍室，很多人就更以為這是最好的保鮮方法了。其實不然，在將食材放入冰箱時，即便不做任何處理，也要將它，按每次食用數量為單位分成小份。否則，每次都將一大袋大蝦，拿出來化開再凍入冰箱，反覆兩次以後，大蝦基本上就沒辦法再食用了。因此單獨用保鮮袋將大蝦分份保存，是大蝦存放的基礎。這樣每次取出一份來用，不僅解凍簡單省時，還不會影響到其它的大蝦。
2、鮮蝦燙熟再存更保鮮：在存放大蝦前，除去先將大蝦分成小份以外，提前將大蝦用，開水或油汆燙一下，可以讓大蝦保存起來更新鮮。在高温的作用下，大蝦內部遊離的蛋白質會很快固化，並滯留在細胞當中。這樣處理過的大蝦不僅能保持其鮮美的口感，還能讓其顏色保持紅亮。存放時間也能有效地延長。
3、讓活蝦進入冬眠狀態可以存放半年還新鮮：我們買回來的活蝦，一次吃不完，就太可惜了。一旦變成死蝦，營養和味道都會大打折扣。這時我們可以，將鮮活的大蝦，用冰水反覆的澆洗。讓大蝦的温度很快降到很低的狀態。在這種狀態下大蝦就會進入冬眠，這時我們再放入冰箱冷凍，可以使大蝦保存得更完整，更久，也更新鮮。我們還可以將活蝦放在礦泉水瓶中，然後加入適量的清水，一同凍入冰箱，這樣存儲的大蝦也會很新鮮，存放時間也很長。
新鮮大對蝦的保存方法介紹新鮮大對蝦如何保存
1、冷凍保鮮:將大對蝦分成小份並裝入保鮮袋,然後放入冰箱內冷凍,需要食用時再取出1份解凍即可。
2、活體保鮮:將冰水澆在鮮活的大對蝦身上,待大對蝦進入休眠狀態後,將它放入冰箱內冷凍。
3、微凍保鮮:用冷鹽水噴淋大對蝦,待蝦體表面凍結後將它放入冰箱中,並將温度控制在零下2-3℃左右。
蝦保鮮保營養，是生凍好還是熟凍好？
煮熟冷凍會更好一點。
首先，先煮熟再冷凍的蝦通常比較好處理，解凍後可以直接煮熟。對於直接冷凍和解凍的蝦，清潔和處理蝦線有點困難。第二，煮熟的蝦可以防止黑頭、發粘等現象，並能最大程度地保持新鮮。
熟蝦應立即煮熟食用。如果不能食用，應在室温下儲存不超過6小時。如果食用時間較長，建議將其保存在冰箱中。
如果蝦量大，建議將其單獨煮熟裝袋，然後放入冰箱冷凍。每次吃的時候，都要拿出一個袋子煮熟，避免剩餘蝦反覆凍融，縮短保質期。
如果可能的話，將煮熟的蝦排幹並儲存在真空袋中，這樣不僅可以保持蝦的質量，還可以避免營養素的損失。
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存，蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，是我麼生活中很多人都喜歡的一種食物，以下了解晚上買的蝦第二天吃怎麼保存。
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存1
蝦第二天才吃，可以放進冰箱保存。
1、冷凍：可以先把蝦放在容器中，然後再放到冰箱的冷凍室內存放，隔天再煮這些蝦的時候，先讓它自然解凍，之後再清洗乾淨即可。
2、保鮮膜冷藏：用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱內的其他食物出現串味的現象。
3、冷水保鮮：如果蝦還是活潑亂跳的，可以把這些蝦浸泡在冷水中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。
4、蒸熟保存：如果買回來的蝦已經沒什麼活力的話，則可以先把這些蝦蒸熟，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。
把剛買回去的活蝦略微用冷水小衝一下。
把蝦堆放在便當盒裏，大約是便當盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點的便當盒，過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。）
倒些冷水在便當盒裏，不必過滿，但是未過蝦。
凍好後，用冷水衝便當盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱裏堆放齊整。
海貨存儲：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。
可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會影響冷藏水平，且非常容易串味兒。
在密封瓶冷藏前，可剪去蝦鬚和頭硬刺。烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會影響外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存2
一、蝦是貝類嗎
蝦並不是貝類。蝦是一種甲殼類節肢動物，大多生活在江湖或者海水中，常見的品種有青蝦，河蝦，對蝦等；而貝類是一種軟體動物，主要分佈在海洋中，常見的品種有牡蠣，貽貝，蛤，烏賊，螺等。
雖然這完全就是兩個品種，但基於人類的本質，我們對這兩樣一律來着不拒，因為兩者都是美味！我們通常説的貝類一般會有貝殼，然後所有的器官都在貝殼裏，蝦則不一樣，蝦的外殼會保護它大部分軀體，但是頭部還有四肢是露在外面的，且蝦的外殼是一節一節的並不像貝殼只有一大塊。
二、蝦怎麼保存才新鮮
1、瓶子保鮮法。把買來的蝦一隻一隻放在塑料瓶裏，裝滿後擰緊瓶蓋放到冰箱裏保存。因為冰箱裏放的東西多且雜，這麼放就不會串味了，製作方法也很簡單方便。
2、保鮮膜保鮮法。為了避免蝦刺破保鮮袋，先把蝦鬚和蝦頭的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然後再用保鮮袋把蝦多纏幾下放到冰箱裏保存。
3、真空保鮮。其實家裏有食品級真空包裝袋和包裝機的話完全可以選擇這種方法！因為不論是瓶子還是保鮮膜難免會有空氣在裏面，有空氣就難免會有細菌，把空氣抽空之後細菌的含量也會大大減少，所以被細菌感染的概率也會大大減少哦！
關於蝦的話題就説到這裏，現在就可以記住蝦其實不是貝類啦，對海洋生物感興趣的話不妨多去看一看那些科普書，你會發現更加有趣的事情！蝦還有不少的保存方法等你去挖掘，如果喜歡蝦的美味也可以好好解鎖蝦的不同吃法哦！
晚上買的蝦第二天吃怎麼保存3
蝦的營養價值 常吃蝦有養生功效
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，不僅味道鮮美，營養價值也極高，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，是天然的心臟血管保護傘。
蝦青素最強天然抗氧劑之一
蝦仁中含有的蝦青素，是世界上最強的天然抗氧化劑之一。2008年以來，國內外大量研究證實：蝦青素具有較強的抗氧化劑。
在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。
心臟保護傘預防心血管疾病
蝦中含有豐富的鎂，對心臟具有重要的調節作用，能對心血管系統起到很好的保護作用，能預防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。同時，蝦青素是唯一能通過血腦屏障的'一種類胡蘿蔔素。
蝦青素含量最豐富的是蝦殼，但往往被扔掉。如果覺得蝦殼難以咀嚼，可以用油炸一下，也可把剝掉的蝦殼煮湯，湯汁也非常鮮美。
研究還表明：蝦青素清除自由基的作用，是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍，是納豆的3100倍，是花青素的700倍！
吃蝦安全沒有副作用
南昌大學二附院中醫科主任中醫師温揚智介紹，中醫認為，食補是不可替代的安全滋補方式。蝦作為最普通的食物，可以説是老、孕、少皆宜的。
蝦還能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦還有通乳作用，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養夠全面吃蝦有技巧
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低膽固醇，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
蝦的肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
1、水煮蝦——補腎強身
吃蝦最好的方法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養都較弱，經不起高温。帶着蝦殼一起煮，蝦殼變了顏色就可以了。
2、蝦殼湯——充分利用蝦青素
蝦青素大多在蝦殼中，但是又難以下嚥，不好消化。蝦煮過後，剝下的殼千萬不要扔了！淋幹水分，用油炒幹，然後加水，再加上豆腐青菜，就能燉出鮮美的蝦殼湯啦！
記住：每週要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯，美味營養的同時，還能保護血管和心臟，預防癌症！
吃蝦剝殼不粘手妙招
如果我們在一個非常優雅的環境吃飯，自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相，雙手還會沾染蝦的腥味。這時只要藉助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的蝦肉。
1、將叉子插入蝦的背部，用勺子摁住蝦頭，去掉蝦頭；
2、用勺子去掉蝦腳，再去掉蝦尾；
3、最後輕鬆用勺子去除蝦背部的殼，就好啦。
保存大蝦別直接放冰箱冷凍了！老漁民教你這3招，放半年一樣鮮美
文/小花談 美食
在我們的生活中，要説哪種肉品最受大家的歡迎，除了豬肉、雞肉、牛肉、魚肉外，肯定也少不了蝦肉了，身邊很多人都愛吃蝦，畢竟蝦肉的肉質緊實，口感鮮嫩入味，而且還有着十分豐富的營養價值，大人小孩吃都很合適。
所以建議大家，在超市搞活動蝦便宜的時候，要多買上一些蝦回家保存起來，隨吃隨取。而説到蝦，其實除了買蝦外，保存蝦也是講究方法的， 大家保存大蝦別直接放冰箱冷凍了！我的爺爺是一名老漁民，他教大家這3招，保證大蝦放半年一樣鮮美 。趕快來了解一下吧！
1.加白糖冷凍保存
漁民爺爺教大家的第一招就是加白糖冷凍保存了。具體做法如下：
首先，準備一個保鮮盒，然後將新鮮的大蝦用水清洗乾淨，再瀝乾水分。
然後，把控幹水分的大蝦平鋪在保鮮盒內，鋪一層蝦撒一層白糖，直到把蝦鋪完為止，再在最上面撒上一層白糖。
最後，把保鮮盒的蓋子蓋緊放入冰箱冷凍就可以了。
小貼士：用這個方法保存的大蝦至少可以保鮮半年，因為白糖具有保鮮殺菌的作用，可以防止大蝦變質，而且還能保證大蝦在冰箱冷凍的時候不會粘連在一起，拿取更加方便，大蝦的口感也依舊鮮美。
2. 用礦泉水瓶保存
第二個方法就是利用礦泉水瓶來保存大蝦了，具體方法如下：
首先，將礦泉水瓶子清洗乾淨，控幹水分保證瓶子無水無油，
然後，將大蝦一個一個的塞入礦泉水瓶中，不要塞的太緊實了。
最後，給礦泉水瓶子種灌滿水，加入1勺食鹽，將瓶蓋擰緊，放入冰箱冷凍就可以了。
小貼士：用礦泉水瓶保存大蝦，可以保證蝦的乾淨衞生，還可以隔絕冰箱中的細菌和異味，保證蝦的新鮮度。
3. 大蝦做成蝦米保存
漁民爺爺教我的第三招就是把大蝦直接做成蝦米來保存了，具體方法如下：
首先，將大蝦剝掉蝦殼，再去掉蝦線、蝦鬚、蝦腔等處理乾淨。
然後，把處理好的大蝦放到家裏陽光充足的地方晾曬成蝦米，這樣也可以起到長期保持的作用。
小貼士：把大蝦做成蝦米，我們在做飯的時候很多時候都可以用到，自己做的蝦米吃着也更加的放心。
1. 不要放水裏直接浸泡解凍
大家在解凍大蝦的時候，千萬不要放入水中直接浸泡解凍，這樣解凍比較慢，而且還會讓大蝦肉質變鬆軟，影響蝦肉的新鮮度和口感。
2. 利用食鹽快速解凍大蝦
正確的做法是利用食鹽快速的解凍大蝦，因為鹽水可以快速的將冰溶解掉，同時還具有消毒殺菌和去腥味的作用，這樣解凍的大蝦口感更加的鮮美，營養成分也不會流失。
買回來的鮮蝦第二天吃怎麼保存?
買回來的鮮蝦第二天吃可以放到冰箱裏面進行保存。
1、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
2、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
鮮蝦保鮮技巧：
1、放入礦泉水瓶：將新鮮的大蝦全部塞入礦泉水瓶中，然後加滿水，擰緊蓋子後放入冰箱冷凍，這個方法能極大的延長蝦的保鮮期，可以保存一年以上。甚至1年後解凍，口感依然很新鮮。
2、放入保鮮盒：先把大蝦放入保鮮盒內凍半天，然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水，再放入冰箱中速凍，這樣保存的大蝦，可以放置一年以上。
3、放入保鮮袋：將大蝦煮熟，控幹水分，放入保鮮袋速凍，能保持一個月左右口感不變。
新鮮蝦買回家怎樣保存
在日常生活中，最常見的保存方法都是把買回來的蝦，或者吃不完的蝦簡單的用保鮮袋裝一下就放冰箱的冷凍櫃裏保存了，這樣保存就大錯特錯了，這種方法保存出來的蝦，如果只保存個一兩天就吃的話，吃時口感也還算好
但是如果長期儲存，儲存的時間久了再拿出來煮，營養流失掉先不説，吃起來的口感是非常的差。因此，關於蝦的最新鮮的保存方法如下：
不要的礦泉水瓶不要丟掉，只需一個空瓶子，蝦肉和新買的一樣新鮮。
第一步：首先我們準備好一些平時我們喝不要的礦泉水瓶子，把它洗淨，礦泉水瓶子剛好裝一次食用的大蝦，拿出來剛剛好可以做一份，所以不需要選用太大的瓶子。
第二步：把買回來的鮮蝦倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的時候最好要戴好手套清洗鮮蝦，以免被蝦戳傷，接着將洗淨的鮮蝦裝進礦泉水瓶中。
第三步：把裝好蝦的瓶子注滿水，水位一定要高於蝦，然後用保鮮膜封住瓶口，在擰緊瓶蓋，這樣才能使蝦完全與空氣隔絕。
第四步：把全部裝好的蝦放入冰箱的冷凍櫃裏冷凍就可以了，這樣保存出來的蝦也不會串味，和剛買回來鮮活的蝦肉質口感是一樣的。
第五步：想要吃之前提前取出一瓶用水化開，完全解凍後再用刀或剪刀將瓶子破開就可以了，剛好一瓶可以做一盤。
買回家的蝦怎麼保鮮
買回家的蝦怎麼保鮮
買回家的蝦怎麼保鮮，蝦的營養價值是很高的，而且很多人會把大蝦直接裝袋，丟進冰箱冷凍，等吃的時候再化凍。這種做法其實是錯誤的，不經過清洗，直接放冰箱，活蝦就變成凍蝦，下面看看買回家的蝦怎麼保鮮。
買回家的蝦怎麼保鮮1
不要的礦泉水瓶不要丟掉，只需一個空瓶子，蝦肉和新買的一樣新鮮。
第一步：首先我們準備好一些平時我們喝不要的礦泉水瓶子，把它洗淨，礦泉水瓶子剛好裝一次食用的大蝦，拿出來剛剛好可以做一份，所以不需要選用太大的瓶子。
第二步：把買回來的鮮蝦倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的時候最好要戴好手套清洗鮮蝦，以免被蝦戳傷，接着將洗淨的鮮蝦裝進礦泉水瓶中。
第三步：把裝好蝦的瓶子注滿水，水位一定要高於蝦，然後用保鮮膜封住瓶口，在擰緊瓶蓋，這樣才能使蝦完全與空氣隔絕。
第四步：把全部裝好的蝦放入冰箱的冷凍櫃裏冷凍就可以了，這樣保存出來的蝦也不會串味，和剛買回來鮮活的蝦肉質口感是一樣的。
第五步：想要吃之前提前取出一瓶用水化開，完全解凍後再用刀或剪刀將瓶子破開就可以了，剛好一瓶可以做一盤。
買回家的蝦怎麼保鮮2
首先，我們要把買回來的大蝦用水清洗乾淨，再準備一個平時喝礦泉水的水瓶，然後拿一個鮮活的.大蝦，將蝦頭向下，把它裝入瓶中。
注意一定要是蝦頭朝下，蝦頭向下這樣可以擺放得整齊，也節省空間。將大蝦一個個的裝進去，將瓶子裝滿後，再顛一下瓶子，讓蝦和蝦靠得更緊密。
然後往瓶子里加入礦泉水或者是家裏的純淨水，這樣的水比較乾淨，沒有雜質。加的水量也非常關鍵，一定要全部灌滿，然後蓋上蓋子，擰緊，放在冰箱的冷凍裏冷藏存儲。什麼吃的時候，拿出來把瓶子剪開就可以了！
這樣保存的蝦取出來後，和新鮮的蝦一樣，不管是營養還是口感，都特別的新鮮，如果大家喜歡吃蝦，可以這樣保存起來，什麼時候吃就拿出來吃就可以了！
知識要點總結：
大蝦一定要清洗乾淨以後再儲存。儲存的時候要用一個礦泉水瓶，將大蝦頭朝下一個個地裝入瓶中，擺放緊密。往瓶子里加水的時候要加純淨水或者礦泉水，這樣水裏的雜質比較少，大蝦保存得也比較鮮美。
買回家的蝦怎麼保鮮3
首先我們還是要準備上一些礦泉水瓶子，而且也是千萬不要太大，也不要太小，對於普通的礦泉水瓶來説也就可以能夠做到了，所以這樣的瓶子大概也是在600毫升左右，而且正好也是能夠裝上一次使用的大蝦，拿出來吃的話也正好能做一份，而且也不會出現浪費。
接着我們在把鮮蝦清洗兩遍之後，這樣也是為了把鮮蝦裏面的沙子給洗出來，對於我們買回來的這些蝦，如果個頭大小不一的情況下，那我們也是可以把大小給區分開。
而且也要分開進行放置，所以大的蝦也是可以拿來油門，小的蝦也是隻能夠拿來水煮的，而且對於做法不同的話，那麼對於它的味道來説也就完全不一樣了。
接着我們也就要把蝦一隻只到裝進這樣的一個礦泉水瓶子當中，所以我們也是千萬要注意不要被蝦扎到手，而且對於我們先要把蝦頭放進去之後，一個瓶子在裝滿為止，但是也是千萬不要裝得太滿，還要灌入一些水，而且也是水不要灌得太滿，但是也要把蝦全部都給浸沒住。
所以我們在最後把已經裝好的這些個瓶子也要放進冰箱裏面變成冷凍保存也就可以了，而且對於像這樣的方法保存的蝦一年時間也都是特別的鮮美，而且和活蝦也是完全沒有任何的區別。
所以我們如果想吃的話，只要隨時拿出來就可以了，而且放在水裏面進行解凍，完全融化之後再把瓶子給剪開，拿出大蝦就可以進行烹飪了。對於上面説的這些也就是活蝦買回來要怎麼保存才新鮮呢？蝦農教你一招放一年都不會換。
鮮蝦保存有技巧，學會這一招，就算凍上三個月照樣新鮮
疫情期間，為了減少出門頻次，不少家庭都開啟了“囤菜”模式，像蔬菜和畜禽肉類可以用保鮮袋裝好，直接放入冷藏室和冷凍室儲存。但是，買回來的鮮蝦，如果也是按照這種方法直接放冰箱冷凍的話，解凍之後的蝦肉質會變得很鬆散，吃起來口感不鮮嫩，比較柴，也沒有原來的鮮甜了。同時，營養價值也會大打折扣。除了口感和營養都變差很多外，這樣凍出來的蝦，蝦頭會變紅，很影響菜品的賣相。
之前看到網友推薦的幾種蝦的保存方法，比如用保鮮袋、保鮮盒把蝦裝起來冷凍或者先把蝦煮熟再冷凍，這些方法我都一一試過幾次，發現效果不怎麼好。保鮮袋法，由於蝦鬚和頭上的刺容易扎破袋子，就算剪掉，蝦身也容易戳破保鮮袋。保鮮袋破了之後，蝦會變幹、也容易串味，也就不新鮮了，時間長了口感也會變差。保鮮盒法，即把蝦放入保鮮盒裏，再放入一些水，沒過蝦，保存一星期沒什麼問題，肉質、口感和剛買來的鮮蝦差別不大，但是，超過半個月鮮度和口感就變差了許多。而煮熟再冰凍的蝦放冰箱保存，容易變質變味，不耐儲存，儲存時間不宜超過一星期。
我也是親自試驗了很多種方法，最終發現，用礦泉水保鮮，效果還不錯，即使保存半年大蝦都還能保持很好的新鮮度，肉質也緊實鮮嫩，這種方法簡單、方便、不易幹、不串味。今天就教大家如何用礦泉水瓶保存蝦，一起看看吧。
首先，買蝦的時候一定要挑選新鮮的活蝦，不要買死掉的大蝦。買回家後，要趁着蝦還活着的時候，趕緊清洗處理乾淨，不要等蝦死了再處理，要不然就不能保證蝦的肉質和新鮮度了。
然後，洗蝦的時候，記得把掉頭的、壓扁的、破皮的、死掉的挑出來，留下鮮活的、體態完整的蝦用於儲存。有時間的話，還可以按蝦的大小做一下分類，分別裝入不同的瓶子裏，做好標記。以免烹飪時大小相差太多，小的熟透了，大的還沒熟，影響口感。
最後，把鮮蝦裝進礦泉水瓶時，記得蝦頭朝下一隻一隻的裝進瓶子裏，不要裝得太過擁擠，留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏面呼吸，儘可能地保持住蝦的新鮮度。然後往瓶子裏面加入冷水，冷水要灌滿瓶子，把瓶蓋擰緊，放到冰箱裏冷凍即可。
要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下温水解凍即可。每次拿一瓶，一瓶正好可以做一盤，這樣隨吃隨取，很方便。
儲存一個月後的蝦，解凍後，和儲存之前的對比，蝦的顏色沒多大變化，蝦頭沒有變紅，蝦身也沒有發白，一看就知道，新鮮度保留得很好，肉質也緊實。
1、我們在選擇瓶子的時候，一定要選乾淨的礦泉水瓶或者純淨水瓶，不要用綠茶、奶茶之類的飲料瓶裝，即使洗乾淨了，還是會有飲料味道殘留，串味了蝦就不好吃了。
2、不要選太大的礦泉水瓶，最好選550ml容量的瓶子，一般一瓶夠吃一頓了。如果選太大瓶，解凍之後吃不完，再進行二次冰凍，蝦肉會變得鬆散，也不新鮮了。
3、解凍蝦時，最好能用簡單剪開瓶子，然後用温水泡一下，解凍之後就要趕緊烹飪了，放得太久了，也會影響肉質和口感。
也許有朋友會問，為什麼不用保鮮盒儲存呢，用保鮮盒儲存，解凍時也很方便。我也曾試過用保鮮盒加水儲存蝦的方法，解凍之後，蝦的肉質也會很鬆散，試驗幾次發現，保鮮效果確實不如礦泉水瓶儲存的好，這是因為礦泉水瓶的密封性更好些。
用礦泉水瓶儲存蝦，由於蝦與空氣隔絕，解凍後的蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，可以很好地保持鮮蝦的新鮮度的，不管是白灼還是油燜，吃起來口感也不會變差。
