奶油蘑菇濃湯的做法
1、主料：新鮮蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、紅葱頭2顆、白葡萄酒3大匙、麪粉2大匙、雞高湯2杯、牛奶2杯、鮮奶油1/2杯、鹽少許、胡椒粉少許。
2、大蒜、紅葱頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
3、用1大匙奶油爆香蒜末及紅葱頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。
4、另取一鍋，放入奶油1大匙，將麪粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。
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2、大蒜、紅葱頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
3、用1大匙奶油爆香蒜末及紅葱頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。
4、另取一鍋，放入奶油1大匙，將麪粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。
法式濃湯——奶油蘑菇湯是該怎麼做呢？
奶油蘑菇湯喝起來奶香濃郁，鹹香美味，是很經典的一道法式濃湯，那麼我們在家要如何做這道湯呢？小編下面就把具體做法分享給大家。
奶油蘑菇湯，需要準備很多食材
這道經典法式濃湯，對於食材的添加是非常講究的，我們要提前準備洋葱、稀奶油，以及蘑菇，這裏的蘑菇大家最好用白色的口蘑或是平菇，但最好不要用杏鮑菇之類的蘑菇。我們要把蘑菇洗淨之後，切成一片片的，放在一邊備用。除了以上食材，還要準備一瓶洋酒，以及蝦仁、羅勒葉等等。雖然這道湯用的是奶油，但實質上它是鹹口的。
製作奶油蘑菇湯，步驟相對複雜
首先，我們要找來一個稍微深點的平底鍋，然後在裏面融化一大塊黃油，將裏面放入適量的麪粉，然後我們一邊加涼水，一邊用鏟子順時針攪拌，等到把麪糊攪拌到濃稠，我們稍微把火調小。接着，我們找來另一個平底鍋，同樣融化一塊黃油，將蝦仁和蘑菇片放到裏面，再把洋葱碎放入鍋中，擠上一些黑胡椒粉，放入一些食鹽，淋上一些洋酒，然後將蝦仁和蘑菇煎熟，然後放入吊好的雞湯。我們將蝦仁放到濃稠的黃油麪糊裏，接着我們把稀奶油放進去，用小勺子順時針攪拌一下，撒上一些羅勒葉碎和胡椒粉以及食鹽，這樣，奶油蘑菇湯就做好了。
製作奶油蘑菇湯，需要注意的地方有很多
首先，我們要注意奶油不能打發，一定要用稀奶油直接放入其中。另外，在製作黃油麪糊的時候，一定要注意小火慢熬，如果覺得麪糊很難變得濃稠，就需要用打蛋器了。其次，蘑菇一定要煎熟，否則很容易會引發消化不良的。這個湯，最適合配着大列巴或是切片面包吃，因為它非常濃稠，奶香味又很重，我們用麪包蘸着濃湯吃，口感最佳。
製作奶油蘑菇湯，步驟非常關鍵，先熬煮麪糊，在轉小火，再放蘑菇湯，最後放淡奶油，如果順序錯了，那麼整個湯的層次和口感都會變得不一樣了。
奶油蘑菇湯怎麼做？
奶油蘑菇湯的做法就是，先用黃油和麪粉炒麪醬，麪醬炒好後加入涼水攪拌均勻，煮至黏稠，把洋葱和蘑菇炒好，放入做好的麪醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調料調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁，營養又好喝。
奶油蘑菇湯可能很多人不知道是什麼，奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，很多人都喜歡喝，去西餐廳吃飯，很多人都會來上一份奶油蘑菇湯，蘑菇和奶油為主要原料，營養豐富，非常適合兒童食用，小孩都特別喜歡喝，可以自己在家做，營養豐富又美味，很多人不知道怎麼做，下面就來分享下奶油蘑菇湯的做法。
一、先來了解下奶油蘑菇湯經常去西餐廳吃飯的，應該都知道奶油蘑菇湯，但是也有一些人不知道什麼是奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是法國菜譜，無論是搭配意麪，還是牛排，還是單獨食用，都很不錯，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，營養豐富，很適合小孩食用。二、製作步驟
1、食材：洋葱、蘑菇、奶油100克、麪粉100克、黃油80、鹽、胡椒粉
2、把洋葱洗乾淨切成細粒，蘑菇洗乾淨切片，把鍋燒熱，放入黃油，等到黃油完全融化後，加入麪粉，一直不停的攪拌，炒到麪粉呈均勻的淺為止。
3、在炒好麪粉中加入適量的涼水，邊加入水邊迅速攪拌，剛開始湯比較稀，隨着鍋內温度不斷上升，麪醬會越來越稠，一直攪拌到所需要的黏稠度為止。
4、起鍋燒油，鍋裏放入少量的黃油，開小火等到黃油融化後，加入洋葱粒翻炒均勻，把蘑菇放進去，翻炒均勻，炒熟就可以了。
5、炒熟後把洋葱，蘑菇倒入之前做好的湯汁中一起煮，等到蘑菇湯煮開後，加入適量的奶油，煮開後加入鹽、胡椒粉等調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁的奶油蘑菇湯就做好了。三、奶油蘑菇湯小技巧
1、做奶油蘑菇湯的時候，蘑菇的選擇也很重要，最好選擇白口菇來做，可以根據自己的喜好，加入玉米粒，蝦仁，雞肉等食材一起來煮，營養更豐富。
2、麪粉炒好後，一定要加涼水，加熱水會使麪粉有很多面疙瘩的，要一邊加入一邊快速的攪拌，奶油的選擇也很重要，最好用淡奶油來做奶油蘑菇湯。
3、奶油最後一步加入，會使做出來的奶油蘑菇湯奶油味更加濃郁，更加好喝，可以根據自己的口味放入調料調味。
總結：通過以上的分析，我們知道了奶油蘑菇湯的做法，先用黃油和麪粉炒麪醬，麪醬炒好後加入涼水攪拌均勻，煮至黏稠，把洋葱和蘑菇炒好，放入做好的麪醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調料調味即可，做奶油蘑菇湯蘑菇和奶油的選擇很重要，最好選用白口菇和淡奶油來做，可以根據自己的喜好加入雞肉、玉米粒、蝦仁等會更好吃哦
奶油蘑菇湯怎麼做？
原料：蘑菇，洋葱，麪粉，牛奶，黃油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。 作法： 1。洋葱切丁，蘑菇切片。 2。將洋葱丁用黃油炒至透明狀（用一般燒菜的油炒，湯就不香了）。同時，燒開一鍋水。 3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入開水中，如果有，加入玉米粒（會很好吃）改成中火。 4，黃油燒化，放入適量（千萬不要太多，等下化不了，就變成麪粉湯了）麪粉。炒。千萬不要炒焦。 5，將炒好的麪粉，也倒入鍋內，中火，慢慢攪，大概2，3分鐘炒過的麪粉會化開，整個湯就變成濃稠狀。 6。這個時候，湯的樣色黑黑地，很不好看，這個時候牛奶出馬，倒入牛奶，倒多少看你的鍋子多大，反正湯色變白就好裏。 7。加鹽稍許，味精稍許。胡椒粉（不要忘記加）。 8。好了，可以吃裏。
奶油蘑菇湯怎麼做？
奶油蘑菇湯是法國菜之一，味道鮮美，汁多，吸引了許多人。去西餐廳給很多人點一碗奶油蘑菇湯。無論是搭配麪條還是牛排，這碗湯似乎也觸動了人們的胃，讓人胃口大開。而且，奶油蘑菇湯的味道鹹而香，可以在吃之前喚起人們的食慾，他們會喝一碗奶油蘑菇湯開胃。今天，我想和大家分享奶油蘑菇湯的做法。畢竟，每次出去吃西餐，都是比較大的開銷。所以，今天我就和大家分享奶油蘑菇湯的做法。讓我們看看！
--奶油蘑菇湯的研製--
[所需成分]
3到4個蘑菇，10克麪粉，40克黃油，鹽，奶油，白胡椒，水和燻肉
【生產步驟】
第一步：蘑菇，培根，切丁。我很懶。蘑菇太大了。
第二步：麪粉一碗（約10克），黃油40克，奶油適量。什麼樣的麪粉不重要，只要是麪粉就行。
第三步：加入牛油，20克，炒臘肉（忘了拍照），把蘑菇炒一會兒。
第四步：再來一罐，放20克黃油。喜歡油膩的可以多放10克。
第五步：用小火或熄火炒麪粉。（我的鍋的廢熱很高，所以我關了火）。炒麪粉就是把麪粉和黃油混合在一起。
第六步：把水放進鍋裏。我先放了兩碗水。如果家裏沒有打蛋器，這一步就把暖氣關了。因為麪粉加水後會立即結塊。
第七步：用打蛋器把麪粉和水混合。不要留下任何腫塊。因為我家裏沒有打蛋器，我只能用筷子、勺子和網，用手慢慢地磨。注意與水混合的那一刻，它會變得更稠。耐心點。
第八步：攪拌均勻，如果太稠，可以加水。根據你的口味。然後把火燒開，邊煮邊攪拌。
第九步：最後，把培根和蘑菇炒熟，然後煮開，轉小火。根據個人口味，奶油、少量鹽和少量胡椒粉（胡椒粉不能放），攪拌均勻。嘗一嘗，關了火，你就可以出鍋了。
【小貼士】
1我們做奶油蘑菇湯時，應該儘量選擇白蘑菇，因為其他種類的蘑菇味道稍有不同。
2儘量選擇白葱，這樣整個奶油蘑菇湯也很好吃，如果覺得太簡單喝了，也可以在裏面加入玉米粒、蝦仁、雞肉或火腿。
三。如果想讓湯的味道更順滑，還可以把蘑菇和洋葱放進蒸煮機裏，再放入湯裏煮，這樣可以更充分地融合食材的味道。我很懶。我不玩。
4如果你不想奶油蘑菇湯太濃，你也可以用較少的麪粉在黃油裏炒麪粉。奶油蘑菇湯不會太濃，但會很美味。
奶油蘑菇湯怎麼做？
奶油蘑菇湯的做法就是，先用黃油和麪粉炒麪醬，麪醬炒好後加入涼水攪拌均勻，煮至粘稠，把洋葱和蘑菇炒好，放入做好的麪醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調料調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁，營養又好喝。奶油蘑菇湯可能很多人不知道是什麼，奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，很多人都喜歡喝，去西餐廳吃飯，很多人都會來上一份奶油蘑菇湯，蘑菇和奶油為主要原料，營養豐富，非常適合兒童食用，小孩都特別喜歡喝，可以自己在家做，營養豐富又美味，很多人不知道怎麼做，下面就來分享下奶油蘑菇湯的做法。
一、先來了解下奶油蘑菇湯經常去西餐廳吃飯的，應該都知道奶油蘑菇湯，但是也有一些人不知道什麼是奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是法國菜譜，無論是搭配意麪，還是牛排，還是單獨食用，都很不錯，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，奶油蘑菇湯味道鮮美，湯汁濃郁，營養豐富，很適合小孩食用。二、製作步驟1、食材：洋葱、蘑菇、奶油100克、麪粉100克、黃油80、鹽、胡椒粉2、把洋葱洗乾淨切成細粒，蘑菇洗乾淨切片，把鍋燒熱，放入黃油，等到黃油完全融化後，加入麪粉，一直不停的攪拌，炒到麪粉呈均勻的淺為止。3、在炒好麪粉中加入適量的涼水，邊加入水邊迅速攪拌，剛開始湯比較稀，隨着鍋內温度不斷上升，麪醬會越來越稠，一直攪拌到所需要的粘稠度為止。
4、起鍋燒油，鍋裏放入少量的黃油，開小火等到黃油融化後，加入洋葱粒翻炒均勻，把蘑菇放進去，翻炒均勻，炒熟就可以了。5、炒熟後把洋葱，蘑菇倒入之前做好的湯汁中一起煮，等到蘑菇湯煮開後，加入適量的奶油，煮開後加入鹽、胡椒粉等調味即可，味道鮮美，湯汁濃郁的奶油蘑菇湯就做好了。三、奶油蘑菇湯小技巧1、做奶油蘑菇湯的時候，蘑菇的選擇也很重要，最好選擇白口菇來做，可以根據自己的喜好，加入玉米粒，蝦仁，雞肉等食材一起來煮，營養更豐富。2、麪粉炒好後，一定要加涼水，加熱水會使麪粉有很多面疙瘩的，要一邊加入一邊快速的攪拌，奶油的選擇也很重要，最好用淡奶油來做奶油蘑菇湯。3、奶油最後一步加入，會使做出來的奶油蘑菇湯奶油味更加濃郁，更加好喝，可以根據自己的口味放入調料調味。
總結：通過以上的分析，我們知道了奶油蘑菇湯的做法，先用黃油和麪粉炒麪醬，麪醬炒好後加入涼水攪拌均勻，煮至粘稠，把洋葱和蘑菇炒好，放入做好的麪醬湯中煮開，再加入奶油煮開，加入調料調味即可，做奶油蘑菇湯蘑菇和奶油的選擇很重要，最好選用白口菇和淡奶油來做，可以根據自己的喜好加入雞肉、玉米粒、蝦仁等會更好吃哦。感謝大家的點贊和支持，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心。
奶油蘑菇湯怎麼做？
奶油蘑菇湯怎麼做？首先奶油蘑菇湯是西餐中的湯類，傳統的西餐湯類有奶油蘑菇湯，羅宋湯，紅菜湯等等。
製作西餐調味料很少，大多數時候只放鹽和胡椒粉，至於雞精這些增鮮的都是在中國製作時才會放，所以傳統的奶油蘑菇湯也是一樣只放點鹽和胡椒粉就行了。下面就和大家分享一下簡單的奶油蘑菇湯的做法吧。
====奶油蘑菇湯簡易版====
【準備食材】：口蘑，淡奶油，黃油，色拉油，洋葱，牛肉清湯，麪粉，鹽和胡椒粉。
【製作方法】：
1.口蘑去掉根部清洗乾淨，先切成片再切成碎末，留出四五片別都切成碎末。洋葱去皮洗淨同樣切成碎末，牛肉湯大家可以，用牛腩煮。
鍋中加入清水，放入葱姜，料酒，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘。把煮好的牛腩放在電飯煲裏，選擇2小時湯粥，這樣牛肉清湯就做好了。這個牛腩可以做咖喱牛肉。一菜一湯就製作好了，配上點麪包就是一個簡易的西餐。
2.鍋中倒入適量色拉油放入麪粉，把麪粉炒至稍微變黃，炒出香味，倒入牛肉清湯製作成稀麪糊，加入淡奶油攪拌均勻，鍋中加入少許黃油，把洋葱碎和口蘑碎，片炒香，倒入攪拌好的奶油湯，燒開加入鹽和胡椒粉調味，關火盛在小碗中即可。
3.奶油蘑菇湯洋葱和蘑菇炒一下，做出來的湯味道更加鮮美，也可以直接放在湯裏煮熟，直接煮失去了洋葱和蘑菇的香味，最簡單的做法就是，炒麪粉加湯和淡奶油，放蘑菇燒開調味就行了，如果想喝特濃的奶油蘑菇湯，炒麪粉可以用黃油炒，這樣做出來的奶油蘑菇湯口味特別濃稠。
【總結】：傳統的奶油蘑菇湯一定要放淡奶油，不能用牛奶代替，自己在家做的奶油蘑菇湯喝着比較放心，網上有賣現成的奶油蘑菇湯粉的，買回來用牛奶煮一下就可以喝了，只不過這種奶油蘑菇湯粉裏邊含有反式脂肪酸，而且它的配料表裏已經明確的標明瞭。所以最好不要購買這樣的濃縮湯粉。
法式奶油蘑菇湯的正宗做法
食材明細
無鹽黃油60g、普通麪粉60g、口蘑6個、洋葱1個、開水500ml、全脂牛奶400ml、淡奶油3勺、香葉1片、鹽1匙、白砂糖2匙、白胡椒1/2匙
法式奶油蘑菇濃湯的做法步驟：
1.備齊食材。無鹽黃油分成50g和10g，口蘑切5mm厚片，洋葱切丁
2.湯鍋小火加熱，放入50g黃油，慢慢攪拌融化。注意火要小，黃油熔點低，焦了會難喝
3.黃油全部融化後，倒入麪粉
4.翻炒均勻(建議用橡皮刮刀)，多炒2分鐘使麪粉去掉生味
5.緩慢加入開水。要很耐心分多次加水，每次只加少量，攪拌至全部吸收後，再加下一次。這樣才能避免麪粉結塊
6.加入全部水後攪拌均勻的狀態，
7.倒入牛奶，放入香葉，不加蓋小火煮。注意不時地攪動一下，防止黏底
8.煮的同時，另取一個炒鍋，大火加熱，幹鍋倒入口蘑
9.煸炒至蘑菇變色出香
10.轉小火，鍋放入10g黃油
11.黃油融化後，倒入洋葱丁，翻炒至洋葱變透明，即可關火
12.將炒好的蘑菇和洋葱倒入正在煮的湯鍋中
13.攪拌均勻煮2分鐘。加入鹽、糖、白胡椒粉調味
14.小火收汁，不時攪動，至期待的濃度。加入淡奶油攪勻，撈出香葉，關火出鍋
15.用淡奶油、羅勒碎裝點
1. 據説西餐濃湯一般隔夜後口感更佳。蔬菜裏的氨基酸會充分釋放，菜香和湯香會融合地更好。
2. 濃湯放涼會愈發濃稠，再次加熱時可兑入適量牛奶，稀釋至合適的稠度。
3. 開水部分可用等量的雞湯等高湯替換，口感會更豐富。但注意高湯的湯色要清澈，佐料味不能重，否則會破壞濃湯本身的色澤和口感。
4. 炒白醬/做濃湯底用高筋麪粉最佳。我手邊沒有，用普通麪粉也沒問題。
奶油蘑菇湯的做法？
奶油蘑菇湯
主料：口蘑適量、洋葱適量、麪粉適量
輔料：黃油適量、淡奶油適量、白胡椒適量
1、麪粉入鍋炒至微黃加入黃油翻炒均勻。
2、鍋內熱黃油放入洋葱煸炒。
3、倒入口蘑炒香倒入白葡萄酒。
4、加水倒入牛奶煮20分鐘。
5、將煮好的蘑菇湯倒入破壁機打碎過濾。
6、過濾的蘑菇湯拌入黃油麪即可。
7、成品圖。
奶油蘑菇濃湯怎樣做好吃？
材料
口蘑150克，洋葱30克，總統無鹽黃油24克，總統淡奶油50克，蘭特全脂牛奶120克，水120克，麪粉7克，鹽2克，白胡椒粉適量
步驟
1 首先準備配料。洋葱選擇紫洋葱或白洋葱都可以（紫洋葱會讓湯的顏色稍深一些），麪粉用中筋麪粉即可，沒有的話其他筋度的麪粉也可以使用。
2 洋葱切成碎末。口蘑切成片。
3 平底鍋燒熱，放入一半（12克）黃油，黃油燒熱熔化後，倒入洋葱碎翻炒1分鐘。
4 倒入蘑菇片，繼續翻炒，炒到蘑菇變軟併發黃。
5 加入牛奶和水，煮開以後，關火。
6 鍋裏煮好的蘑菇湯稍微冷卻以後，放入食品料理機裏，將蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成為細膩的湯汁。
7 鍋洗淨重新燒熱，加入另一半黃油，黃油燒熱熔化後，加入麪粉。翻炒均勻。
8 加入打好的湯汁，再加入淡奶油。將湯汁重新煮開。此時的湯汁會變得濃稠。
9 最後，加入鹽（用量可根據自己口味調整），一點點白胡椒粉（一點點都夠了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇濃湯就做好了。
奶油蘑菇湯怎麼做
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法
奶油蘑菇濃湯是一道美味可口的湯品，以下是製作奶油蘑菇濃湯的簡單做法：
所需材料：
- 新鮮蘑菇 250 克，切片
- 洋葱 1 個，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 黃油 2 湯匙
- 麪粉 2 湯匙
- 雞湯或蔬菜湯 500 毫升
- 牛奶 250 毫升
- 鹽和胡椒粉，根據口味調整
- 新鮮香菜或葱花，用作裝飾
步驟：
1. 在一個大鍋中，用中火融化黃油。加入洋葱和大蒜，炒煮幾分鍾，直至洋葱變軟透明。
2. 加入蘑菇片，繼續炒煮，直到蘑菇變軟和釋放出香味。
3. 在蘑菇和洋葱上撒上面粉，攪拌均勻，使其吸收黃油。
4. 慢慢倒入雞湯或蔬菜湯，持續攪拌，確保沒有結塊形成。
5. 將火調至中小火，繼續煮沸約10分鐘，使湯變濃稠。
6. 將牛奶倒入鍋中，攪拌均勻。繼續加熱幾分鐘，直至湯再次煮沸。
7. 用鹽和胡椒粉調味，根據個人口味添加適量的調料。
8. 關火，將奶油蘑菇濃湯舀入碗中，用新鮮香菜或葱花裝飾。
9. 奶油蘑菇濃湯可以單獨享用，或搭配麪包或沙拉作為主菜或前菜。
祝您做出美味的奶油蘑菇濃湯，享受美食的樂趣！
