鮮蝦皮的製作方法

1、用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、鹽適量把蝦醃一下；

2、因為買來的蝦是活的，進微波爐怕他們亂蹦，所以先放個碗裏，罩上保鮮膜，高火一分鐘熱熟了；

3、再找個平底的盤子，儘可能把蝦攤開，撒上細鹽，拌勻；

4、進微波爐，設置2分鐘中高火，好了就拿出來，再翻勻下，重複四次，蝦皮就好了，一共所需8分鐘。

5、裝入密封的罐子，保存。