黑椒牛肉烤串怎麼做

1、食材：牛肉200克、芝加哥牛排調料6克、黑椒牛排醬粉20克、清水70克、黃油10克、竹籤10根、橄欖油8克、小西紅柿10個、西蘭花100克

2、先將黑椒牛排醬粉20克和清水70克混合，攪拌均勻。

3、電磁爐火鍋檔800瓦加熱鍋，加熱好之後，放入10克黃油，待黃油溶化之後，倒入調好的黑椒牛排醬汁。

4、邊加熱邊攪拌至煮開，關火。稍微冷卻之後，盛入醬汁碗裏，備用。

5、牛肉用清水浸泡30分鐘，去除血水，清洗乾淨，用廚房紙擦乾多餘水分，切成小塊狀，加入6克芝加哥牛排調料。

6、再加入約8克的橄欖油，一起抓勻，讓調料全部裹在牛肉上，醃製30分鐘。

7、醃製30分鐘之後，將醃好的牛肉塊和清洗乾淨的蔬菜用竹籤串好。刷上一層熬好的黑椒牛排醬汁。

8、將刷好黑椒牛排醬汁的烤串放在烤網上，烤箱上下火190度預熱10分鐘。

9、將擺好烤串的烤網放入預熱好的烤箱中層，上下火190度烘烤15~18分鐘，即可。