豬血豆腐湯的製作方法

1、準備材料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根、油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。

2、豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；

3、薑片切絲，葱洗淨切成粒，香菜洗淨，切段；

4、鍋內放油燒熱，爆香葱姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；

5、放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入葱粒和香菜即可食用。