勁道雞爪的做法，如何做口感勁道的雞爪

1、所有調料：雞爪10只、香葉2片、鹽10克、花椒5粒、料酒1勺、桂皮1塊、八角1個、冰糖20克、姜2片、生抽3勺、醬油3勺、辣椒1個、蠔油1勺、水1500克。

2、雞爪洗淨，放入鍋中，加上以上所有調料拌勻，靜泡30分鐘。

3、30分鐘之後，開火燒熱鍋底料再關火，翻動雞爪再靜泡10分鐘。

4、靜泡後，開火燒開中火煮8分鐘即可。

5、撈出瀝乾泡入冰水中冰鎮5分鐘左右即可享受美味。

6、勁道雞爪十足嚼勁！可以沾點醬油醋更美味。