黃酒燒兔肉製作方法

1、免肉一隻，黃酒一杯，土豆一個，鹽，豆瓣醬，花椒，大料，香葉適量。水澱粉少量。

2、兔肉提前切塊用涼水泡一夜，撈出控幹水份備用，然後準備好輔料侍用。

3、土豆切滾刀塊。

4、燒熱鍋，放進葱薑蒜爆香後放肉，炒到沒有水後放入黃酒，土豆。

5、燜1小時即可。