啤酒三黃雞製作方法

1、主料：三黃雞(1只，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小塊)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)。

2、調料：油(2湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)。

3、洗淨三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，醃製20分鐘。

4、洋葱洗淨切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗淨瀝乾水。

5、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋葱絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。

6、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調味。

7、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。

8、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！