涼皮又白又亮的做法

1、材料：麪粉。

2、在麪粉里加少量鹽，和成麪糰，蓋上濕布醒30分鐘左右。

3、將上述所得麪糰放在一大容器裏，加適量水，開始洗麪筋.

4、在水中不停的揉捏麪糰，待容器裏的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器裏。

5、重複重複再重複，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就麪筋啦。

6、在麪筋裏加點發酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼後切片。