如何做醬爆牛蛙 知經驗 健康美食 3.16W 大中小設置文字大小 1、主料:大牛蛙1只、青椒適量、料酒、甜麪醬、糖、葱花、薑絲、胡椒粉、麻油。 2、牛蛙宰殺後切成小塊,將牛蛙用鹽捏一下,用水沖洗乾淨,切塊。 3、青椒切成合適大小,用開水焯一下。 4、鍋裏放油,油六成熱時,倒入牛蛙煸炒,加稍許鹽、料酒炒到牛蛙斷生後盛起。 5、鍋裏再倒入少許油,煸香葱花、薑絲,下甜麪醬、白糖、和水煮一下,倒入牛蛙翻炒,倒入青椒繼續翻炒,讓汁充分裹在材料上,最後淋些麻油盛起。 TAG標籤:牛蛙 做醬 #