最簡單的醃製辣椒方法

1、材料：辣椒500克，姜、蒜、鹽適量。

2、辣椒洗乾淨，姜、蒜準備好。

3、辣椒用剪刀剪去籽，並用廚房用紙擦乾或晾乾，一定不能有生水。

4、用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1釐米左右。

5、姜、蒜剁成末。

6、姜蒜加到辣椒裏。

7、加二小勺鹽。

8、攪拌均勻，並放冰箱裏醃製大約一天(20小時左右)。

9、第二天根據自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌勻即可食用，剩下辣椒放入冰箱裏可下餐再吃。